酱肉小笼包酱肉小笼包怎么做口感美味,让人很有胃口呢

今天阿莫来给大家分享一些关于酱肉小笼包酱肉小笼包怎么做口感美味,让人很有胃口呢 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、斤猪肉分为2份。7两猪肉切大块，冷水下锅，水开后中火煮10分钟，捞出凉后，切小丁，一定小小的。方便后面包馅。3两猪肉生的切碎或绞碎都行。葱2两切碎。大葱或者小葱看自己喜欢。包子铺都是用小葱，更香。

2、调料调料：做酱肉包子干黄酱是不可或缺的，我的是山东省产的欣和牌6月香郫县豆瓣酱，其他原材料各少量：五香粉、酱油、味精、芝麻油、黑胡椒粉。

3、如何做酱肉包子馅主料：五花肉一块、姜末、胡椒粉、酱油、甜面酱、花生油，香油，葱，盐。先把五花肉一整块都放入凉水锅中煮，中火煮30分钟煮到熟，不加任何大料，放凉以后，放在案板上切成小碎块。

4、做法一调味配料：做酱肉包子黄酱是必不可少的，我用的是山东产的欣和牌6月香豆瓣酱，其它材料各少许：五香粉、老抽、鸡精、香油、白胡椒粉。

5、肉洗干净后放入冷水锅中焯去血沫，捞出来用凉水冲干净浮沫，全部切成肉丁。蒜籽切成蒜蓉，锅热植物油，烧至五成热，放入蒜蓉爆香，放入肉丁一同翻炒。

6、还可以添加其他食材。蒸包子冷水入锅，大火烧开后转中火蒸15分钟就可以，关火焖3分钟再开盖，以免回缩。

永辉麦大叔酱肉小笼包好吃吗

1、好吃。永辉麦大叔酱肉小笼包食材新鲜，面松软，肉粒多，一笼八个*管饱。酱肉小笼包价格合理，性价比高，是*很好吃的包子。

酱肉小笼包怎么做如何做好吃

食材：猪肉前腿肉500g，面粉500克，酵母6克，水（和面用）250-260克，小葱5-10根，老抽10g，姜5片，甜面酱40g，生抽10g，五香粉2克，白胡椒粉2克，盐适量，料酒20g，食用油10克。切碎姜、葱白。

准备五花肉一块，重量大约500g，挑选三肥七瘦的*，回家用料理机搅成肉馅，不建议让商家处理，自己绞得放心。把肉末炒出水分，直到变色，炒散出油，然后开始调味。依次加入料酒1勺，去掉肉馅中的腥味。

搓成条分成一个个的小面团；将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。

运作步骤：先把酵母放入适量温水里化开，然后把备好的面粉倒进盆里，顺时针方向搅动酵母水，然后用手揉成光滑的面团，醒发两倍大备用。把准备好的五花肉剁成肉泥，葱头一根，切成葱花备用。

酱肉小笼包的酱肉馅配方

酱肉包子馅的*配方如下：主要材料：肉末、香菇、姜、洋葱、油、料酒、黄豆酱、甜味酱、盐、胡椒粉。主要工具：刀、锅、锅铲。将香菇洗净去蒂，放入沸水中焯煮几分钟捞出控水。焯水可以去掉香菇异味。

酱肉馅的做法步骤如下：原料：肉末200g、姜末若干、花椒8颗、淀粉1勺、白糖1勺、老抽半勺、生抽适量、鸡精半勺、胡椒面适量。放入姜末，花椒粒炒香。倒入肉末，肉末事先拌入较多的姜末，胡椒面，少许淀粉。

酱肉包的做法：准备材料：水145克、中粉250克、酵母5克、五花肉320克、鲜香菇150克、葱1个、盐适量、黄豆酱1大勺、甜面酱1大勺。五花肉放高压锅里加花椒、大料、姜、葱煮，开火十分钟后关小火20分钟，冷凉取出。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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