白茨菇怎么吃白茨菇炖鸡好还是炖鸭好
白茨菇怎么吃白茨菇炖鸡好还是炖鸭好
今天阿莫来给大家分享一些关于白茨菇怎么吃白茨菇炖鸡好还是炖鸭好方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、茨菰也叫慈姑，燕尾草，白地栗，酥卵，茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。
2、白茨菇的*吃法是煲汤，其做法如下：主料：鸭1000克、慈菇500克。辅料：料酒1大勺、枸杞子3克、水适量、食盐5克、姜3片、葱2根。老鸭处理干净后在开水中焯水，清洗之后斩成小块备用。
3、如果你喜欢口感鲜嫩、味道浓郁的菜肴，那么炖鸡可能更适合你；如果你喜欢口感鲜美、味道浓郁的菜肴，那么炖鸭子可能更适合你。
鸡肉斩块、茨菇、香菇、蒜头、青椒、泡椒。2起锅热油，先炒鸡块。3鸡肉炒至外皮转黄时倒入香菇、蒜和泡椒，爆香。4再倒入茨菇。5加点盐炒出香气。6再放酱油和蚝油上色提鲜。7加适量的水。
步骤1加水入排骨烧开，少许料酒，过血水备用。白茨菰洗净在每一个中间切一刀，便于炖和入味，备用。步骤2一边过血水的时候，另备一珐琅锅烧开水，把过好血水的排骨放入珐琅锅，花椒、姜片、八角。
将茨菇洗净，切成适中的块。姜切片，芹菜切块。猪肉切成块，用嫩肉粉腌制一下。将切好的茨菇和蘑菇放如电饭锅中，再加入姜片。再放入猪肉，加入红方，往锅中加水，没过菜即可。
清炒茨姑。清炒茨姑是最简单的一种做法，也是比较普遍的一种做法。
将茨菇削皮，清洗干净。切成片备用，根据自己的喜好，也可以切块。五花肉去皮切片。锅里放油，加入生姜片，小火炒香。放入五花肉煸炒。加入料酒、白胡椒粉，中火煸炒。
第1步食材如图，很简单就茨菇五个，买大一点的茨菇，切出来的片也会大一些。第2步茨菇刨去皮，清洗干净，小尾巴就不要了。第3步把茨菇切薄片，切的尽量均一。
做法鸡翅根用花椒水浸泡10分钟，泡去血水，冲洗干净。茨菇用清水洗净。将洗净的茨菇掐芽、去皮备用。锅内加油炒至4成热，放入冰糖。
老鸭处理干净后在开水中焯水，清洗之后斩成小块备用。茨菇刮去褐色表皮，清洗后切成2半。将老鸭、葱姜放入炖锅，倒黄酒。茨菇置于上面。加清水没过食材，煮开后小火慢煮3-4个小时。
1、功效：慈菇味甘、涩，性温，含有丰富的淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素等多种营养成分，具有解毒利尿的功效，另外还具有一定的强心作用，将慈菇和猪肉同煮，可以起到很好的养心利尿的功效，一般人群均可食用。
2、成品，茨菇又鲜又香粉，搭配鸡肉特别好吃下饭。
3、茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。茨菰的主要成份是淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。
4、清热解毒消肿茨菇归属于寒寒性食物，吃起来有点苦，服用后能减少身体的肝火，还能提高胃口。
5、白茨菇具有散结解毒、补中益气等功效，据《本草纲目》记载，茨菇气味苦、微寒、无毒，厚肠胃，止咳嗽。茨菇属天南星科本草植物，每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，口感细腻、绵实，略显甘甜，味道与山药略微相似。
6、茨菇主要指的是慈菇，它本身属于一种中药，从中医角度来讲这种慈菇具有敛肺止咳、活血止血的功效。
1、白茨菇的*吃法是煲汤，其做法如下：主料：鸭1000克、慈菇500克。辅料：料酒1大勺、枸杞子3克、水适量、食盐5克、姜3片、葱2根。老鸭处理干净后在开水中焯水，清洗之后斩成小块备用。
2、步骤1加水入排骨烧开，少许料酒，过血水备用。白茨菰洗净在每一个中间切一刀，便于炖和入味，备用。步骤2一边过血水的时候，另备一珐琅锅烧开水，把过好血水的排骨放入珐琅锅，花椒、姜片、八角。
3、白茨菇可以和花生米一起炖排骨，这些食材不相克，可以一起吃。【茨菇炖咸排骨的做法】用料：茨菇六个、咸排骨一些、姜一块、葱三根、盐少许、料酒少许。
4、茨菇焖鸡肉的做法步骤1鸡肉斩块、茨菇、香菇、蒜头、青椒、泡椒。2起锅热油，先炒鸡块。3鸡肉炒至外皮转黄时倒入香菇、蒜和泡椒，爆香。4再倒入茨菇。5加点盐炒出香气。6再放酱油和蚝油上色提鲜。
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