地锅鸡的家常做法家庭版地锅鸡简单做法

今天阿莫来给大家分享一些关于地锅鸡的家常做法家庭版地锅鸡简单做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、首先把买来公鸡洗干净后，再全部切成块放盆里面。鸡块切好后直接放入冷水锅里焯水，煮的时候加入葱段和生姜片，再加入料酒去腥味。鸡肉焯水的时候不用盖锅盖，大火煮开后再煮2分钟左右关火。

2、青椒切段，小米椒切碎，鸡肉剁成块。面粉中加入盐和适量清水，揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟。然后将面团搓成圆球，放入水中泡10分钟。

3、地锅鸡的步骤第一步：先将土鸡清洗干净(这一步选料很重要，土鸡的韧性和口感都很好)，剁成大小均匀的块(鸡块比通常的红烧鸡块大)。第二步：打开炉子，点火。

地锅鸡家常做法

1、地锅鸡的步骤第一步：先将土鸡清洗干净(这一步选料很重要，土鸡的韧性和口感都很好)，剁成大小均匀的块(鸡块比通常的红烧鸡块大)。第二步：打开炉子，点火。

2、步骤1准备食材：鸡肉300克、栗子100克、面粉150克、生抽10克、老抽15克、盐3克、蚝油30克、料酒10克、蒜15克、大葱20克、姜10克、八角2个、桂皮1片、小米椒10克、青椒8克、冰糖20克。步骤2葱切段。步骤3蒜切片。

3、家庭版地锅鸡的做法如下：工具／原料：洋葱100克、鸡肉500克、姜片7克、蒜块2克、洋葱100克、辣椒6克、食用油5毫升、冰糖7克、香葱1根、八角2个、花椒1克、郫县豆瓣酱30克、生抽8克、盐2克、刀、锅、电磁炉。

4、面粉加入清水和成无干粉的面团盖保鲜膜醒发10分钟。分成自己想要的大小面团搓圆放入冷水中充分吸收水分（不要担心不会泡烂的）。准备好食材，鸡剁成块洗净，大葱段，姜片，蒜头，干辣椒，大料准备好。

地锅鸡的家常做法都有哪些?

地锅鸡的步骤第一步：先将土鸡清洗干净(这一步选料很重要，土鸡的韧性和口感都很好)，剁成大小均匀的块(鸡块比通常的红烧鸡块大)。第二步：打开炉子，点火。

青椒切段，小米椒切碎，鸡肉剁成块。面粉中加入盐和适量清水，揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟。然后将面团搓成圆球，放入水中泡10分钟。

将半只鸡切成块。请点击输入图片描述9起锅烧油，放入八角。请点击输入图片描述10放入桂皮。请点击输入图片描述11加入花椒。请点击输入图片描述12加入葱和蒜。请点击输入图片描述13加入生姜片炒出香味。

油锅烧热，加入葱段姜片、蒜、八角桂皮，翻炒出香味。步骤15然后放入鸡块，翻炒至鸡皮表面变色。步骤16加入料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖，盐、倒入开水没过所有食材，盖上盖子炖煮30分钟。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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