自贡桥头三嫩自贡桥头三嫩地址
自贡桥头三嫩自贡桥头三嫩地址
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1、桥头镇于四川省自贡市贡井区。桥头镇位于自贡市西部，距贡井城区9公里，距自贡市区15公里。
2、桥头三嫩地址：贡井区桥头镇镇中学对面(近邮政局)这家桥头三嫩，是很多自贡人每周都要驱车二十多公里来吃的。桥头是指餐馆所处的桥头镇，三嫩是火爆猪肝、火爆肚头和火爆腰花。
3、地址：自贡市大安区深海井路四段268号开场情况：公园里。每日开放时间：08：30-17：30(最晚17：00)门票：成人40元/人，优惠票20元/人。山海经沈海井是自贡人的骄傲。作为世界上第一口超千米盐井，它现在是一座独特的博物馆。
4、地址：自贡市大安区_海井路4段268号开放情况：开园中日常开放时间：08：30-17：30(最晚入园17：00)门票：成人40元/人，优待票20元/人_海井_(shen)海井是自贡人民的骄傲。
1、“桥头三嫩”为嫩猪肝、嫩腰花、嫩肚头、主料为猪肝、猪腰、猪肚；辅料就大葱、韭黄；调料有盐、豆瓣酱、碎泡海椒、碎干辣椒、花椒、姜粒、蒜粒、水芡粉。烹饪技法即小炒。
2、做法：猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，连刀斜切出花纹后，再切成长块，放在淡盐水里浸发，待用。黄花菜切去硬头，每两条拦腰打一结，泡发后洗净，挤干水分待用。
3、风味和口感：腰花因为富含脂肪，口感油腻，有丰富的香味和嚼劲；猪肝则具有独特的肝腥味和柔嫩的口感。
4、，头刀菜：由血旺子和新鲜豆腐佐以芫荽构成。2，杀猪菜：由猪肝，脊肉，腰花三部分构成，佐以一些中药调料。3，白色三王子：由三线肉，面肠，猪肚子三部分拼盘而成。
5、首先准备好原料：猪肝320克，干辣椒4个，青蒜2棵。调料：料酒，鸡精，淀粉，胡椒粉，酱油，干辣椒，葱段，姜片，蒜片，豆豉，味精，色拉油各适量即可。
6、动物内脏做成的食物有：爆炒腰花。猪腰横切两半去掉中间白色部分，把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的花片。
贡井区*的美食是自贡三绝之一——牛肉面。牛肉面选用上等牛肉，配以细面条和口感鲜美的牛肉汤，味道鲜美，是必尝的美食之一。此外，贡井区还有鸽子血、花椒鱼等美食，各具特色。
第一个推荐是“牛背山鸡豆花”，在自贡当地很有名。与其他地方的鸡豆花不同的是，这里的鸡豆花使用的是鸡腿肉和非遗酱油，味道鲜美，且有不同于别处的特色。如果路过牛背山，不妨去一尝。
最近比较流行的电子厂炒菜，被很多人称为自贡美食的传奇。因为藏在一个破旧的厂区里，所以多了几分神秘。不过地点的隐蔽并不影响不预约不能吃的规定。鲫鱼是他们家的特产。这种鱼又鲜又甜，而且它的皮很脆。
以下是一些自贡的美食之地：自贡冷吃兔：自贡冷吃兔是自贡市的*特色食品，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。
在自贡，除了小吃之外，还有不少优质的中餐馆。比如，名扬自贡的“邓记香辣蟹”，其招牌菜“香辣蟹”*是一道绝妙的美食。此外，还有像“山城姜母鸭”、“四川上岛咖啡”等中餐餐厅，能够满足不同的顾客口味需求。
川菜江湖上有一个传说：在四川自贡市郊，藏着一位绝世高手，老爷子一辈子只炒三个菜，那是三样猪下水：猪肝、腰花和肚头，因为厨师所在的地方叫桥头镇，所以他的绝活也被称为“桥头三嫩”。
桥头三嫩最正宗的应该在桥头镇。贡井区桥头镇有间开了10多年的老店，名曰：桥头三嫩。此店甚怪，寻常酒店菜肴罗列，几十甚至上百道菜亦极为平常，而此店只卖三样菜，一曰炒猪肝，二为炒肚头，三是炒腰花。
桥头三嫩属于川菜里自贡菜系，应该包含腰花，猪肝，和肚头三要素。
我猜关键是热锅冷油。我自己炒猪肝的时候，是把油禁死啊来冷啊来，开大火，猪肝和油，泡椒泡姜豆瓣一起下的。很好吃很嫩啊。
作为浙江省会城市的杭州，其在国内的名气不小，不论是经济实力带来的影响还是凭借西湖等旅游景区带来的影响，杭州都算得上小有名气。
它的口味有原味、孜然、香辣、麻辣、甘梅等等，客户可以根据自己的口味选择适合的桥头排骨。桥头排骨什么*吃桥头排骨桥头排骨的同名主打产品，口味自然没得说。金黄酥脆的外皮鲜嫩美味的排骨，干净卫生，保留新鲜美味。
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