腊鱼的做法腊鱼 *** *** 和配方

今天阿莫来给大家分享一些关于腊鱼的做法腊鱼 *** *** 和配方方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、操作步骤如下：草鱼处理干净，要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位，放入盆中，倒入一些高度白酒，用手搓洗2分钟，把血水都洗掉，放在太阳下晾干，白酒挥发得很快。

2、吃法：把腌制晾晒好得腊鱼块用清水洗净，放入蒸锅中蒸一刻至二十分钟，冷却后鱼肉固定，就可以直接食用了。

3、我们准备适量的高度白酒，倒在鱼的身上，涂抹均匀，这样既可以去腥，又能够保证腊鱼不发臭，这是之一个重要步骤。涂抹好高度白酒后，放到一旁腌制一会儿，接着来准备腌料。

4、将腊鱼斩成三厘米大小的块，放入油锅中煎至两面金黄，然后撒入酱油适量，蒜苗翻炒，兑入少量清水，盖锅小闷一会，即可装盘食用。参照做法一，取未食用完的腊鱼块，和入即将蒸熟的饭中，蒸热即可。

腊鱼怎么做好吃又简单

1、腊鱼好吃又简单的做法有干煸腊鱼。需要准备的材料有干腊鱼、姜、蒜、红辣椒、干花椒、干豆豉、调味料。去掉干腊鱼的头，切成四方块，清洗干净并浸泡备用。起锅热油，倒入腊鱼块，炸至金黄，盛出备用。

2、腊鱼用水浸泡2小时，用于去除表面浓郁的咸味。浸泡切块备用。小笋清洗干净，备用。生姜、葱、大蒜、辣椒切好备用。锅里下油，加热后倒入切好的腊鱼块，稍℡☎联系：煎一下然后盛到盆里备用。

3、将煎好的腊鱼放入锅中；加入刚切好的香菜和葱；加入适量鸡精；因为腊鱼是咸的，不用再放食盐，直接起锅，美味的腊鱼就做好了。

4、腊鱼炒着好吃，家常做法如下：工具/材料：腊鱼、大蒜、生姜、大蒜叶、豆豉、剁椒、生抽、油、锅。

5、步骤1提前将腊鱼切成小块备好，在锅中倒入干净的水，开大火将水烧开。把鱼块倒入烧开水中，煮5~10分钟，捞出沥干。步骤2将锅清洗干净，开火把水分蒸干，然后在锅中加入油，开火将油烧热。

腊鱼怎么做好吃?

1、腊鱼用水浸泡2小时，用于去除表面浓郁的咸味。浸泡切块备用。小笋清洗干净，备用。生姜、葱、大蒜、辣椒切好备用。锅里下油，加热后倒入切好的腊鱼块，稍℡☎联系：煎一下然后盛到盆里备用。

2、做法：首先将腊鱼块在清水中清洗干净，然后沥干水分。锅内加入适量的油，油热了以后，将腊鱼块放入到锅内煎制两面金黄色。然后加入准备好的大蒜、尖椒、花椒翻炒出香味。

3、已经风干好的腊鱼，闻着就特别香，一股浓浓的“腊香”味，腊鱼比较咸，我们需要先浸泡一个小时，然后控干水分，切成四方鱼块。除了腊鱼到位以外，还要准备其他辅料，有大蒜片、姜丝、大蒜叶、剁椒、豆豉。

4、步骤1提前将腊鱼切成小块备好，在锅中倒入干净的水，开大火将水烧开。把鱼块倒入烧开水中，煮5~10分钟，捞出沥干。步骤2将锅清洗干净，开火把水分蒸干，然后在锅中加入油，开火将油烧热。

5、问题一：腊鱼怎样做好吃材料腊鱼(切块泡软，去鳞，洗净)，干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水做法豆豉切碎；干辣椒掰成段；姜切丝。炒锅倒油，油热下鱼块两面煎黄。烹入料酒，加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。

6、将腊鱼放入锅中；两面煎至金黄后盛起来，在底油中放入切好的姜和干辣椒；将煎好的腊鱼放入锅中；加入刚切好的香菜和葱；加入适量鸡精；因为腊鱼是咸的，不用再放食盐，直接起锅，美味的腊鱼就做好了。

广东腊鱼的腌制 ***

1、腊鱼小半边，切成小块，在锅里烧上水，把腊鱼倒进去，煮上10分钟，盐啊，什么的都煮出来，吃的时候就不会那么咸了。腊鱼煮好后在开水里面继续的泡一会在装盘。

2、正宗腊鱼的腌制 *** 如下：鱼开膛切去内脏，去鱼头和鱼尾，洗净，然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀，以便入味。

3、操作步骤如下：草鱼处理干净，要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位，放入盆中，倒入一些高度白酒，用手搓洗2分钟，把血水都洗掉，放在太阳下晾干，白酒挥发得很快。

4、问题三：广东腊鱼的腌制 *** 食材明细主料：福寿鱼10斤辅料：盐400g五香粉20g辣椒粉5g白酒150g酱油50g白糖30g *** 步骤福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除