碗蒸豆腐脑碗蒸鸡汤豆腐脑的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于碗蒸豆腐脑碗蒸鸡汤豆腐脑的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、先准备一锅鸡汤，备用。将黄豆用清水冲洗几遍，随后将它放入料理机中，清水也随之放入，差不多要研磨四次的样子，尽量让黄否磨的细一点，豆浆就会多一点。最后将豆浆过滤下，去除杂质，放入一个锅中用中火熬煮。

2、食材：母鸡半只；麦仁30g；姜1块；葱1段；面粉300g；花生仁1汤匙；干虾仁1汤匙；蘑菇2朵；豆芽1把；海带结2根；鸡蛋2个。鸡洗净血污，花椒和水煮沸，浇在鸡肉上，烫一下。治净毛发杂污后洗净沥干。

3、做法1·黄花菜和木耳用清水浸泡备用，内酯豆腐取出入蒸锅中蒸制5分钟。2·鸡汤倒入汤锅中小火加热，泡好的黄花菜和木耳洗净切碎。3·炒锅倒油爆香葱姜，倒入黄花菜和木耳翻炒片刻关火。

4、分钟后揭开木桶盖子，将最上面的浮沫用汤勺小心的撇掉，出现的就是 *** 润滑的豆腐脑了。

碗蒸豆腐脑是哪里的名吃

1、天津更好吃的豆腐脑豆腐脑是天津人最喜欢的早餐之一，也是天津美食文化的代表之一。天津更好吃的豆腐脑应该算是南开大街上高发了。用木桶煮制的豆腐脑口感柔滑、细腻，加上上等的麻辣酱和香菜，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

2、老济南豆腐脑哪里好吃老济南豆腐脑，是济南比较常见的一种传统小吃。这种豆腐脑呈现出白色半透明，色泽晶莹，口感爽滑，不带过多的豆腥味，十分受人喜欢。

3、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末，玉米粒也洗乾净，与豆腐脑、素蟹黄丝备用。豆腐脑放入蒸笼蒸4～5分钟，取出摆放于盘中央。

4、榆次豆腐脑，奇特之处，在于打卤。清朝年间，榆次小东关的白海马，以 *** 豆腐脑而闻名远近。白海马的豆腐脑，由三锅组成。大铜锅里，是以上等的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。

蒸碗豆腐闹怎么做

干贝洗泡水半小时，再加少许料酒蒸熟，取出撕细丝；调味料中的高汤烧开，加入干贝丝、海参、白果和虾仁煮沸，改小火，加入其他调味料。慢慢滑入豆腐脑，略煮即关火盛出，撒下洗净、切碎的香菜即成。

将嫩豆腐开封放入蒸锅蒸五分钟在蒸豆腐的同时 *** 卤锅内加水！想做几碗豆腐脑就倒几碗水。我和我女朋友两人，就两碗水。加入提前泡好并切丝的木耳-勺生抽加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。

关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水，并用勺不断从上到下翻匀。盖上盖子，使温度保持，十五分钟后凝固即成。将豆腐脑盛到小碗里。倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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