腊猪脚火锅腊猪脚怎么做好吃
腊猪脚火锅腊猪脚怎么做好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于腊猪脚火锅腊猪脚怎么做好吃 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、将老猪脚用火烧至表皮焦黄，在清水中刮洗干净；冷水下锅，文火煳熬。待猪脚肉七成熟时放入水发好切短的干板菜，捞起猪肉切坨后再回入锅内继续熬，熬到肉、菜喷香时停火起即可。
2、腊猪脚、莲藕、葱姜、不需要任何调味料；鉴于腊味盐都比较多，在炖之前先将腊猪脚焯一遍水。
3、因为腊猪脚经过长时间的风干，口味有点硬，我们事先要处理一下它。首先用温水把它浸泡8个小时以上。
1、将烟熏猪蹄洗净，从中间一分为二；胡萝卜切成丁块，备用。锅中放少量水，烧开，放入猪蹄，大火烧开，开锅后捞出备用，将水倒掉。
2、烟熏猪蹄的做法：猪蹄去毛，焯水洗净。猪蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清汤、料酒、味精、精盐，慢火烧至软烂，取出猪蹄。
3、准备猪蹄2个，大葱2小段，鲜姜1个，八角3个，花椒15克，红糖30克。开火烧水，放入鲜姜、八角、花椒、大葱，再放入适量的盐。然后放入猪蹄，大火烧开，小火煮50分钟左右，待猪蹄熟透后捞出沥干水分备用。
4、先把调料放入水中，然后放入加了调料的锅中煮熟，最后放进蒸屉，开大火，熏5分钟，这样做的熏猪蹄好吃，具体做法如下：所用材料：猪蹄2个，大葱2小段，鲜姜1个，八角3个，花椒15克，红糖30克。
赤水美食排行榜前十名的分别是：赤水豆花、腊肉炖筒筒笋、蒸笼鲊、熊猫竹笋筵、赤水河鲜鱼筵、赤水罐罐鸡、肉汁炖竹荪蛋、丹霞野菜荤素筵、赤水豆花烤鱼、赤水腊猪脚火锅。
以下是一些赤水市的美食推荐：豆花：豆花是赤水市的传统美食之一，制作工艺独特，口感细腻，味道鲜美。豆花制作时要选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、煮制等多道工序，最后制成豆花。
豆花：是赤水人民招待客人的主菜之一。赤水豆花分为白、黑两种。豆花的密度介于北方的豆腐和豆腐脑之间，可用筷子夹起蘸调料吃。白豆花的原料是黄豆，黑豆花的原料是黑豆。在赤水吃到的豆花大多都是黑豆花。
餐饮特色—熊猫餐（竹海系列宴）、丹霞山野菜、赤水河鲜宴、桫椤恐龙宴等原始、天然的风味线。风味小吃—黄耙、猪儿粑、古蔺麻辣鸡、赤水烧烤、合江烤鱼等享誉省内外的特色小吃。
第一段：走遍中国，你会发现每一个地方都有自己的美食和特色小吃。比如位于贵州省遵义市的：赤水，这个美食之乡也拥有自己的独特美食文化。
1、腊猪脚、莲藕、葱姜、不需要任何调味料；鉴于腊味盐都比较多，在炖之前先将腊猪脚焯一遍水。
2、将老猪脚用火烧至表皮焦黄，在清水中刮洗干净；冷水下锅，文火煳熬。待猪脚肉七成熟时放入水发好切短的干板菜，捞起猪肉切坨后再回入锅内继续熬，熬到肉、菜喷香时停火起即可。
3、做法准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。将斩块的.腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。白萝卜切成滚刀块。生姜切成片。锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开。
4、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出。菜芯入沸水中焯水1分钟备用。锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟（小火），捞出沥净油。
5、准备腊猪脚1个。用沸水洗干净。切成小块。接着把土豆去皮切成块。油豆腐也切成小块。把切好的腊猪脚，油豆腐和土豆全部倒进电压力锅里。再放点干辣椒。
1、食材：腊猪脚1只、炸猪皮100G、白萝卜500G、腊肠200G、牛肉500G、草鱼500G、油适量、盐适量、姜适量、鸡蛋适量腊猪脚剁成块，放锅里煮。白萝卜洗净切成片放小炖锅里。
2、清蒸腊猪脚先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火挣。等到腊猪脚皮酥肉烂，可以轻易的用筷子插入，即可关火出锅。
3、第一步：首先准备一根白萝卜，刮去外皮后，用清水冲洗一遍，然后切成如下图所示的块状。炖猪脚时间久，萝卜*切这种块状，能吸满满的汤汁，口感会更好。
4、腊猪蹄炖萝卜是非常好吃，而且也有营养的，在炖猪蹄的过程中，如果想要汤汁呈现出乳白色，一定要提前焯水。腊猪蹄除了可以炖萝卜以外，炖土豆和海带等食材都是非常不错的，不仅能够提高整体的营养价值，口感也是非常不错的。
5、腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净。生姜切片，干辣椒少许洗净备用；洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。莲藕洗净，滚刀切成块备用。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
