烧鸭子的家常做法红烧鸭子怎么做好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于烧鸭子的家常做法红烧鸭子怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。

2、首先将用到的食材提前准备好，在外面买回一只新鲜的鸭子，回家之后清洗干净，剁成大小均匀的小块，再次清洗一遍，洗掉表面的血水放在一旁备用，准备好所有用到的辅助调料。

3、鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。捞出过冷水后沥干待用。

4、红烧鸭子的做法步骤1准备鸭子，半边鸭子。2锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。3水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。4烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。

家常红烧鸭子简单做法

炒均后加入水没过鸭子肉；1然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；1大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了。

做法：将青椒和红椒洗净，用刀切成菱形块备用。生姜切片备用。把鸭子清洗干净后，用刀剁成小块。锅内倒入冷水，放入剁成小块的鸭肉，加几片姜片，加一小勺量的白酒去腥，把鸭肉焯水。

红烧鸭子的做法：主料：鸭子一只，八角两个，生抽5勺，香叶几片。辅料：干辣椒几个，香菜几根，姜几片，料酒两勺。鸭子清洗干净后，切成小块，冷水一起下锅。淋入适量料酒，水烧开以后将浮沫捞干净。

家常红烧鸭子简单做法：主料：鸭子半只。辅料：大蒜2个、老抽适量、生姜1小块、盐适量、料酒适量。步骤：半只鸭，去毛清洗干净，切成小块（我买的比较大，只用了半只）。将鸭肉放热水中焯一遍。

红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。

湘菜红烧鸭子的做法

大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了。

绰水：锅中烧水加入料酒和姜片，水开倒入鸭子，煮熟打出浮沫，捞出鸭子用清水冲洗粘在上面浮沫即可。

特　点：鸭肉味道香浓，土豆软糯　制　作：鸭子剁3厘米见方的块，用清水浸泡15分钟，控干水分。　锅内放入清水2000克，大火烧开后倒入鸭块大火氽1分钟，边氽边去除浮沫，捞出投入凉水中过凉，控水备用。

步骤：锅中放油烧至七成热，依次放入花椒、老姜、鸭块用中大火爆至发黄、亮油。

红烧老鸭的家常做法

1、大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了。

2、红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。

3、 *** ：鸭腿洗净后斩成块备用。葱切段、姜切片、蒜整只备用。取大碗一只，将鸭腿用葱、姜、蒜、鸡精、酱油、料酒、鱼露腌制30分钟。锅中做底油，6成热时入鸭腿和腌料一起煸炒出香味。

4、鸭子清洗干净后，切成小块，冷水一起下锅。淋入适量料酒，水烧开以后将浮沫捞干净。烫好的鸭块用冷水清洗一遍。将上面还有沾着少许血沫完全冲掉。然后晾干水备用。

5、红烧鸭肉的做法如下：用料：鸭子，生姜，青椒，红椒，花椒，红油豆瓣酱，酱油，盐，白酒，水，油。做法：将青椒和红椒洗净，用刀切成菱形块备用。生姜切片备用。把鸭子清洗干净后，用刀剁成小块。

6、红烧鸭肉的做法：主料：鸭子半只。辅料：大蒜2个、老抽适量、生姜1小块、盐适量、料酒适量。步骤：半只鸭，去毛清洗干净，切成小块（我买的比较大，只用了半只）。将鸭肉放热水中焯一遍。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除