豆瓣酱炒豆腐豆瓣酱炒豆腐的家常做法大全

今天阿莫来给大家分享一些关于豆瓣酱炒豆腐豆瓣酱炒豆腐的家常做法大全方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、豆腐洗净，切成小块备用锅内放油，放入葱花炒香，然后放入豆瓣酱炒香添入小半碗水煮开将豆腐放入，慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上。尝一下味道，应该不用加盐了，加点鸡精就行了盛盘食用即可。

2、轻轻翻炒一下加入水，没过豆腐，加少量盐，水开后改小火收汁儿，多炖一会儿豆腐入味儿。

3、原料豆腐切成小块坐锅烧水，凉水放盐放入豆腐，煮沸再煮五分钟。

4、麻椒适量。豆腐500g切块放入水中，大火煮沸。锅中放油ml，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱。倒入豆腐块翻炒。加入生抽5g、盐3g、水淀粉15g，大火翻炒收汁。出锅淋上适量麻椒碎末即可。成品图如下。

豆瓣酱怎么吃,豆瓣酱的做法教程

高汤煮豆角会风味会更佳，如果没有高汤用清水也可以，注意水量以没过豆角为主，煮豆角一定要熟透才能食用，以防发生中毒。放入豆瓣酱时，锅里尽量留一定量的汤汁，可以更好地令豆角入味，又不会粘锅。

瘦肉剁碎。豆瓣酱若干。葱、姜切末。豆腐切5厘米见方的丁块，用开水泡上。炒勺注油烧热，先下肉末，煽炒去水分后，将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒变色时注汤、酱油和料酒。

炒豆瓣酱油的做法步骤和基本技巧炒锅应该洗干净，再烧干，到锅很烫的时候再下入菜油，烧至菜油泡末分散完毕时关火。等油温降到四成左右(150度也可以)再先下入切片的姜和拍破的蒜，姜蒜比例为1：2。

郫县豆瓣酱炒豆腐的做法

加入两勺郫县豆瓣酱，炒香请点击输入图片描述放入煎好的豆腐，不喜欢煎的可以把豆腐焯水定型，不容易散，请点击输入图片描述轻轻翻炒一下加入水，没过豆腐，加少量盐，水开后改小火收汁儿，多炖一会儿豆腐入味儿。

炒豆腐做法：准备材料：豆腐100克、胡萝卜1根、青辣椒1根、食用油5毫升、木耳30克、胡椒粉2克、郫县豆瓣酱5克、生抽5克、盐3克。豆腐、胡萝卜切片。青辣椒切段。锅中倒入食用油，放入豆腐煎至两面金黄。

首先，准备好所有的材料。豆腐洗净，切成小方块。锅中倒入适量花生油。油热后，放入花椒粒，小火炒香。然后放入葱花和大蒜炒香。加入郫县豆瓣酱，将酱炒香，然后加入辣椒面，炒至均匀。

做法：豆腐切块，先用水抄一下.牛肉切末，蒜切碎.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。

食材明细主料豆腐片五块辅料干木耳适量火腿肠一根大葱一小段配料料酒适量郫县豆瓣酱适量微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度家常豆腐片的做法步骤请点击输入图片描述1原料图。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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