干炸牛肉丸如何做出酥脆的牛肉丸子

今天阿莫来给大家分享一些关于干炸牛肉丸如何做出酥脆的牛肉丸子 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、炸牛肉丸子，如果没有忌讳的话，加入二分之一的猪肉馅是非常香的，猪肉馅选用上好的五花肉搅碎，和牛肉拌在一起。

2、做酥脆的牛肉丸子，首先把牛肉打碎，加上配料，然后捏成团，放到油锅里炸即可。

3、将搅好的牛肉放在砧板上，用擀面杖用力地敲打。大家都很疑惑为什么又要机打，又要搅打，又要敲打，其实只有一个目的，为了让牛肉变得更加细腻，这样做出来的牛肉丸子表面才光滑，不会粗糙，不易散开。

4、炸出来的牛肉丸才会又香又脆，那么之一步就是选炸牛肉丸时的肉，这个时候我们要选五花肉，肥肉三分，瘦肉七分，因为太瘦的话做出来的牛肉丸不是特别的香，如果太肥就会有一些油腻。

怎么炸牛肉丸子好吃

牛肉剁成肉馅。葱姜切末。剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲。

炸牛肉丸子，如果没有忌讳的话，加入二分之一的猪肉馅是非常香的，猪肉馅选用上好的五花肉搅碎，和牛肉拌在一起。

做酥脆的牛肉丸子，首先把牛肉打碎，加上配料，然后捏成团，放到油锅里炸即可。

炸牛肉丸子的做法家常如下：主料：牛肉（瘦）250克。辅料：芹菜5克、牛奶7克酸黄瓜5克、咸面包50克、鸡蛋65克、洋葱15克、胡萝卜3克、面包屑15克、小麦面粉2克。

之一款：炸牛肉丸炸牛肉丸的做法步骤牛里脊剁碎，加黑胡椒粉、盐、糖和一点点料酒，拌匀。1个鸡蛋和适量面粉一起打匀，给捏成小球的牛肉糜包浆。

干炸牛肉丸怎么做好

1、搅拌牛肉馅时，如果觉得干可以适量加一点水，再加点干淀粉，顺时针不停搅拌是为了肉馅有弹性。肉丸边挤边炸，炸的过程中要用锅铲轻推锅中的丸子，这样丸子表面颜色都炸的均匀。

2、捞出控干余油，装盘后浇上蔬菜末沙司即成。主料：牛肉（瘦）500克辅料：淀粉(豌豆)50克调料：花生油50克，大葱5克，姜4克，酱油4克，盐3克，料酒3克，味精2克，胡椒粉2克干炸牛肉丸的特色：干香可口，营养丰富。

3、问题四：怎么做好吃，干炸牛肉小丸子的家常做法干炸牛肉小丸子的做法将牛里脊肉剁成馅打入一个鸡蛋清，放入淀粉，花椒粉，精盐，白胡椒粉，姜粉适量。搅拌均匀。

4、将肉馅。胡萝卜丝，香菜。姜末，鸡蛋放在一个容器里面，加入淀粉。蚝油。盐。黑胡椒粉。生抽。按顺时针方向或者逆时针方向搅动。就是固定同一个方向搅动即可。

5、干炸牛肉丸的做法步骤1准备好牛肉，用温水浸泡出血水。2牛肉切条，切丁，然后剁成肉馅。过程中尽量去除筋膜。3全部剁成肉泥，白色筋膜都要去掉。

干炸牛肉丸子怎么做好吃,干炸牛肉丸子的家

牛肉馅、鸡蛋、姜末、面粉准备好。调入打散的鸡蛋液、面粉、姜末、盐、生抽、十三香。手打均匀起胶质。利用虎口和一把调羹挤出圆圆的丸子。八成热油炸，因为每个人做的丸子大小不同，炸多久不一定。

干炸牛肉丸的做法步骤1准备好牛肉，用温水浸泡出血水。2牛肉切条，切丁，然后剁成肉馅。过程中尽量去除筋膜。3全部剁成肉泥，白色筋膜都要去掉。

牛肉馅准备好，花椒泡水，其它料备好，不建议放葱花，炸出来会黑乎乎不好看把料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、鸡蛋、盐都加入牛肉馅中，花椒捞出，水倒入。加入淀粉20g，丸子更易揉圆。

将鸡蛋打散成蛋液；牛肉剁成细末。将咸味面包用牛奶或水浸过并挤干，再搓成细末。将洋葱、胡萝卜洗净，切成小丁；将芹菜洗净，切成末。

炸牛肉丸子的 *** *** 及配方如下：牛肉剁成肉末，加入姜末继续剁。

干炸牛肉丸的做法,干炸牛肉丸怎么做

1、炸牛肉丸做法1原料：牛肉250g、葱7g、姜5g、鸡蛋半个、盐3g、酱油5ml、料酒7ml、干淀粉适量。特色：外脆里香一口一个的牛肉丸儿。操作：牛肉剁成肉糜。生姜，葱切成末备用。

2、做法：牛肉剁成肉糜。生姜、葱切成末备用。牛肉馅放入碗内，放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。随后加入适量干淀。继续搅拌几分钟，使肉馅有弹性。

3、干炸牛肉丸的做法步骤1准备好牛肉，用温水浸泡出血水。2牛肉切条，切丁，然后剁成肉馅。过程中尽量去除筋膜。3全部剁成肉泥，白色筋膜都要去掉。

4、牛肉丸子炸好了，又香又脆又酥又软，真的是超好吃了！这香气实在太诱惑了，一个没忍不住，边炸边吃了好几个嘿嘿。这样的丸子可以干嚼，可以红烧，可以糖醋，还可以放在菜中炖煮，怎么吃都好吃。

5、然后开始下丸子，开始油不可过热，过热容易溅油，下完后改大火炸至金黄熟后捞出。

6、用料盐1勺鸡蛋1个淀粉5勺牛肉馅800克姜沫适量油适量胡椒粉适量酱油适量水80克干炸牛肉丸的做法盐、鸡蛋、姜沫、白胡椒粉、酱油和牛肉馅搅拌腌制一会。

炸牛肉丸做法

1、准备材料，肉馅姜葱是一起放在外面店里搅碎的丸子馅。所有调料，鸡蛋，淀粉放一起打成糊。油烧至八九成熟把丸子下锅小火炸至金黄出锅。完成。

2、油锅旁放一碗凉水备用油温四成热，开始下入丸子。手法：左手抓一把肉馅，从虎口处挤出个丸子，右手沾下水，刮一下，把丸子下入油锅。四成热的标志：下入丸子，丸子四周起泡即可。请点击输入图片描述炸至丸子变色即可。

3、准备好所有材料。生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲。搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了。

4、炸牛肉丸子的 *** *** 及配方如下：牛肉剁成肉末，加入姜末继续剁。

5、做法：将鸡蛋打散成蛋液；牛肉剁成细末。将咸味面包用牛奶或水浸过并挤干，再搓成细末。将洋葱、胡萝卜洗净，切成小丁；将芹菜洗净，切成末。

6、炸牛肉丸的做法步骤1准备所有材料。2牛肉馅放在一个大一点的盆里，备用。3葱姜切末，备用。4把所有的调料都放入肉馅中。5倒入香油。6加入淀粉。7向一个方向充分的拌均匀，搅打上劲。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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