蒸萝卜糕的做法正宗的萝卜糕怎么制作
蒸萝卜糕的做法正宗的萝卜糕怎么制作
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸萝卜糕的做法正宗的萝卜糕怎么制作 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、将调制好的糕糊倒入蒸盘中，用铺好了油的蒸盘纸盖在上面，开大火蒸20分钟，然后关火静置5分钟，让糕糊完全凝固，用刀将蒸盘的糕糊切成块状。
2、广东正宗萝卜糕的配方如下：主料：白萝卜2500克、腊肠1根、腊肉半根、虾米50克、香菇2朵。辅料：食盐1茶匙、鸡粉1茶匙、胡椒粉适量、白糖2/3茶匙、灿米粉500克。萝卜洗干净去皮擦丝。将萝卜丝下锅煮软出水备用。
3、先把萝卜去皮再切成细丝，另外准备2根腊肠切成小丁，几个干香菇泡发后切成小丁，切好后全部放在一起，还可以加些小虾皮或者瑶柱都可以。在盆里倒入200克粘米粉，50克玉米淀粉，用300毫升凉水搅成糊状。
4、主料腊肉200g白萝卜2000g红萝卜150g大头菜100g粘米糕粉750g辅料油适量盐适量糖适量枧水适量葱适量萝卜糕的做法步骤萝卜都洗净去皮。萝卜用刨刨丝，大头菜、腊肉、葱切粒备用。
萝卜都洗净去皮。萝卜用刨刨丝，大头菜、腊肉、葱切粒备用。用大锅加约2碗水，把萝卜先焯水，去除萝卜的苦涩味。把焯好水的萝卜盛起，装入大盆里，盆中只留一部分的水，趁热加盐。
先把萝卜去皮再切成细丝，另外准备2根腊肠切成小丁，几个干香菇泡发后切成小丁，切好后全部放在一起，还可以加些小虾皮或者瑶柱都可以。在盆里倒入200克粘米粉，50克玉米淀粉，用300毫升凉水搅成糊状。
将萝卜泥倒入糯米粉糊中，用筷子搅拌至均匀，加入适量的水稀释糊状物，待用。
萝卜糕的制作方法和步骤：将一条白萝卜用料理机打成萝卜泥，另一条用搓板搓成萝卜丝；干香菇用水泡软，切成薄片，香菇水别倒掉，留着备用。锅中入油，炒香香菇。
1、适量萝卜糕的做法步骤萝卜都洗净去皮。萝卜用刨刨丝，大头菜、腊肉、葱切粒备用。用大锅加约2碗水，把萝卜先焯水，去除萝卜的苦涩味。把焯好水的萝卜盛起，装入大盆里，盆中只留一部分的水，趁热加盐。
2、详细做法步骤如下：第一步：先准备3个萝卜，萝卜不需要称重量，多一点少一点没什么，把萝卜洗净去皮，然后擦成丝，如果萝卜皮嫩的话，可以带皮来擦丝，擦好放一边备用。
3、萝卜糕的制作方法和步骤：将一条白萝卜用料理机打成萝卜泥，另一条用搓板搓成萝卜丝；干香菇用水泡软，切成薄片，香菇水别倒掉，留着备用。锅中入油，炒香香菇。
4、将白萝卜、胡萝卜去皮，洗净切丝；香菇泡水至软洗净，切丝；虾米洗净，沥干水分备用。在白萝卜丝、胡萝卜丝中加入5克盐，用手抓匀，腌制5分钟后放入清水中洗去盐分，再沥干水分。
5、做法如下：白萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥去水份；萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉。腊肠切碎丁，虾皮泡水攥干水分；香菇洗净去蒂切薄片，香葱切碎末，洋葱切薄片。锅内烧热油下洋葱煸炒至焦黄捞出备用。
6、将【作法1及2】之食材倒入【作法3】的米浆中拌匀成黏稠状，再倒入铺好玻璃纸的容器里，抹平。内锅放入蒸架，倒约5杯水，将【作法4】的容器置入，按料理模式《肉类》。
做法如下：白萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥去水份；萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉。腊肠切碎丁，虾皮泡水攥干水分；香菇洗净去蒂切薄片，香葱切碎末，洋葱切薄片。锅内烧热油下洋葱煸炒至焦黄捞出备用。
萝卜擦成丝，撒盐静置20分钟。准备好其它的配料。萝卜丝用手挤出水份。把挤中来的萝卜水中加入粘米粉，和成面糊。将萝卜丝拌入到面糊中。锅中放油将洋葱碎炒成洋葱酥。
食材：萝卜4~5斤，粘米粉1斤，腊肉、腊肠各100克，五花腩肉150克，糖、盐、胡椒粉、油各适量。蒸萝卜糕的做法：萝卜洗干净刨丝，然后开锅（不要放油）中火慢炒，炒至萝卜丝软身，铲起放洗菜蓝漏干水分备用。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
