小笋怎么做好吃小竹笋怎么处理好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于小笋怎么做好吃小竹笋怎么处理好吃 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、瘦肉炒竹笋。首先我们要来准备一些食材，这里的食材就包括我们说的瘦肉，更好准备一些里脊肉，然后准备一些竹笋。

2、清炒竹笋将竹笋切成片或笋丝，加入少量油热锅，加入竹笋翻炒，调入盐，糖，味精，用小火翻炒至笋丝熟透即可。

3、 *** 一：清爽口味将小竹笋切成丝，稍微焯一下水；葱末、蒜末炒香，倒入小火琥珀色的香油，再加入盐、鸡精、醋、生抽，加入少量清水后调味；将调料汁淋在竹笋丝上，加入适量香菜叶，拌匀即可。

4、小竹笋怎么处理 *** 2油焖小竹笋这是很多上海餐厅的前菜。经过焖煮的笋子非常入味，但又不失脆嫩。使用橄榄油，除了味道更香，菜色还会更亮，很是开胃。

小竹笋怎么做好吃又简单

1、将竹笋剥去外皮，洗净，改刀成小条；香菇洗净（为了让口感更嫩滑，可以去掉香菇腿）切成小条。烧开水后，将切好的竹笋和香菇先后倒入汆水片刻，沥干备用炒锅放入适量食用油，将汆过水的竹笋和香菇条倒入翻炒。

2、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切条。用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。

3、瘦肉炒竹笋。首先我们要来准备一些食材，这里的食材就包括我们说的瘦肉，更好准备一些里脊肉，然后准备一些竹笋。

4、步骤：小竹笋用水煮10分钟。煮好后过下凉水。然后将竹笋撕成细丝，越细越好，撕好后可以再将水份挤一下。把干辣椒、青花椒磨碎，加入盐、糖、一点生抽。锅内烧些热油，烧至冒烟，油温比较热的时候。

5、竹笋切成的小块要大小适中，太大不易炒熟，太小吃起来口感不好。猪肉一定要炒至变色之后咱们再将葱姜放进去。

小竹笋要怎么做好吃

1、新鲜小竹笋的做法大全：竹笋煲鸭肉、竹笋蘑菇炖豆腐、竹笋炒牛肉、鸡肉竹笋汤、竹笋红烧肉。竹笋煲鸭肉将鸭肉洗净切成合适大小的块状，在开水中煮3分钟备用；竹笋切片。

2、小竹笋可以做更好吃有简单的菜品有竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤、凉拌竹笋。竹笋爆炒鸡肉鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。

3、清炒竹笋将竹笋切成片或笋丝，加入少量油热锅，加入竹笋翻炒，调入盐，糖，味精，用小火翻炒至笋丝熟透即可。

4、竹笋要先用开水烫5至10分钟，这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。煸炒五花肉时，可用小火将肉中的油逼出来一些，做出来的红烧肉会一点也不油腻。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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