烧烤料的配方烧烤料配方

今天阿莫来给大家分享一些关于烧烤料的配方烧烤料配方方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。以1斤为例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

2、五香粉香料配方：砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、三柰。十三香大料的配方：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是十三香。

3、烧烤摊配方[二]主要材料：桃酥150克，腰果90克，干辣椒120克，茴香150克，花生80克，黄豆150克，熟芝麻240克。白胡椒粉90g，孜然粉150g，味精120g，十三香30g，鸡粉60g，麻辣鲜120g。

烧烤干料配方

烤肉蘸料干料 *** *** ：材料准备：10克辣椒面，50克孜然粉，50克熟芝麻粉，100克熟花生粉，50克桃酥渣，10克精盐，盘子，勺子。之一步：往盘子里加入10克辣椒面。第二步：使用勺子往盘子里加入50克孜然粉。

烤肉酱配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。

烧烤腌制料配方（烧烤调味料类）基础干料：辣椒、孜然、芝麻、苏子、盐、糖、味精、及香料粉基础蘸料：A：大众蘸料：孜然4克、食盐3克、味精1克、辣椒粉2克、熟芝麻1克、苏子0.5克。

麻辣臭干料90克、精盐40克、味精50克、葱、姜末各40克、松肉粉10克、白糖10克、料酒50克、生粉200克，搅拌均匀，腌制1小时候左右（肉类原料为5公斤，可以按比例缩减）。

烧烤的调料怎么调

1、辣椒粉5勺、腰果粉6勺、白糖1勺、麻辣鲜食半勺、十三香1勺、孜然粉4勺、花生粉10勺、豆粉2勺、烧烤味王3勺、葱粉2勺、鸡精、盐少许。制造过程：将上述成分按比例加入，搅拌均匀。

2、作法：起油锅，将全部调味品入锅煮沸后略微熬煮至黏稠，便是很香的葱烤酱。葱烤酱用来烤鸡腿、炭火烤肉或者用作蘸料都很爽口。可以作为烤肉酱，还可以作为一般酱汁蘸着吃或炒白菜用。

3、操作 *** 01烧烤撒料有以下几种：用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

4、辅料：橄榄油适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、黑胡椒粉适量准备好需要的韩式辣椒酱。用勺子盛出需要的量。调入橄榄油。调入生抽。调入糖。调入蚝油。磨入黑胡椒粉。 *** 好的烧烤酱。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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