乳扇怎么做好吃乳扇怎么做好吃
乳扇怎么做好吃乳扇怎么做好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于乳扇怎么做好吃乳扇怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、将乳扇切成丝状（不用非常细）。如图的丝状即可，备烤。把切好的乳扇放入烤盘中，上下火160度烤5～8分钟，出现泛黄即可。将准备好的无心小汤圆煮至飘至水面。准备米酒。
2、乳扇一般都是放在冰箱冷冻起来的，要吃的时候先拿出来解冻，自然解冻就好。解冻好的乳扇煎成块状。热锅里放油，将油烧开以后，关火。在热油里将乳扇放进去，乳扇会迅速膨胀起来并变黄，捞出装盘即可。
3、问题一：大理乳扇怎么吃法1：炭火烤着吃，这是更好吃的办法，烤软了以后撒点白糖更好吃。法2：油煎，注意火候一定要小，不然一不小心就糊了法3：生吃，可以蘸点白糖蜂蜜什么的一起吃。
4、很适合过年下酒小菜，很喜欢吃小扇贝，凉拌简单快捷又好吃！扇贝具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄的作用。
5、云南乳扇怎么吃如下：生吃。如果是刚 *** 好不久的新鲜乳扇，可以不做任何加工，直接生吃，味道油而不腻，鲜醇清香，原汁原味，还不上火。油炸。
6、蒸乳扇：将乳扇放入甑内蒸软，撒上白糖食用，乳香浓郁。冲乳扇：将乳扇煎炸后，捏成碎片放入杯中，加白糖与水煮沸饮用。入菜：把乳扇和小粉套炸，做成假紫盖肉，乃素席的著名菜点。
烤乳扇：大理街头最常见的小吃，将筷子劈为两半，中间夹入乳扇，依口味涂上酱汁或蜜糖，在火上烤至金黄即可食。炸乳扇：将乳扇放入油锅内煎炸片刻，表皮呈焦黄色后取出撒上白糖或椒盐即可食，口感酥脆，类似南方的炸虾片。
乳扇的一般做法是：把鲜牛奶煮沸，加入食用醋，用竹筷将乳汁摊成薄片挂在竹架上。晾干，就成了黄中带白、纯净光亮、清香甜美、形薄如纸扇的乳扇。乳扇便于携带、贮存，营养价值高，食用方便。
云南乳扇可以油炸、烘烤、生吃、凉拌等。将乳扇放入油锅内煎炸片刻，表皮呈焦黄色后取出撒上白糖或椒盐即可食，口感酥脆，类似南方的炸虾片。乳扇也可内包豆沙炸后切成筒形实用，当地人称为夹沙乳扇。
是最常见的一种吃法，就是把乳扇切成块，撕开，直接下锅炸~~是当地人推荐的一种食用 *** 。
先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水，加温至70℃左右，再以碗(约500毫升)盛奶倒入锅内，牛乳在酸和热的作用下迅速凝固。此时迅速加以搅拌，使乳变为丝状凝块。
炸乳扇是很普遍的一种食用 *** ，便是把乳扇切割成块，撕掉，起锅烧油，在超低温下渐渐地油炸。由于乳扇较薄、水分含量低，因此切勿用走红炸，不然就糊了。电磁灶的话一般用600输出功率就可以了。
至于你的做法，我之所以知道这一点，是因为我经常去大理工作，有机会。酪乳扇就是把木瓜放在酸水中煮至70%的温度，然后倒入适量的牛奶，不断地激活它使其凝固，然后用筷子取丝。让他跪在一根棍子上，用竹竿把他包起来晾干。
吃法：烤乳扇：大理街头最常见的小吃，将筷子劈为两半，中间夹入乳扇，依口味涂上酱汁或蜜糖，在火上烤至金黄即可食。
油炸。油炸乳扇是大理白族人家最常见的吃法，摆宴设席通常都有油炸乳扇这道小吃。下锅油炸时，应把沸腾着的油锅移到火外，待油稍冷却用小火再炸。
将乳扇洗净并用碾去水分的菜叶包上，约发两小时。待乳扇回软，一张一张的拆开，再取潮纱布平铺在菜板上。放上乳扇用纱布包好，压上重物，将乳扇压平整。
冲乳扇：将乳扇煎炸后，捏成碎片放入杯中，加白糖与水煮沸饮用。
新鲜乳扇备好。用刀将乳扇切成块。切好的乳扇备用。锅里放油。油温6-7成热时，把乳扇放进锅里开始小火慢炸。炸倒起泡，注意反面可以翻过来炸一下，这样可以炸透，炸到两面金黄就可以了。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
