臭鳜鱼的做法臭鳜鱼的 *** *** 和配料是什么

今天阿莫来给大家分享一些关于臭鳜鱼的做法臭鳜鱼的 *** *** 和配料是什么 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、鱼处理好后，加入姜片、花椒粉、七味粉、蒸鱼豉油、料酒和盐，用手抓匀，静置半小时。

2、家常臭鳜鱼用料：腌制好的鳜鱼1条、葱半根、姜3片、蒜8瓣、小米辣2根、料酒1汤匙、糖5g、生抽2汤匙、老抽半汤匙、香菜1根、花椒8粒、淀粉10g。

3、主料：臭鳜鱼1条。辅料：冬笋50g、肉沫50g、蒜适量、姜适量、料酒100g、老抽适量、葱适量、小米椒适量、糖适量。红烧臭鳜鱼的做法之一步：打花刀，这为了能够更好的入味和增加美观。

臭鳜鱼家常做法

1、红烧臭鳜鱼的做法之一步：打花刀，这为了能够更好的入味和增加美观。

2、家常臭鳜鱼的做法：之一步：葱姜蒜红线椒切丁，大蒜可以多一点。第二步：鱼身两侧划刀。第三步：先热锅，锅烧热后加入油烧至八成热，放入鱼，煎至两面金黄。第四步：鱼煎黄后，放入事先切好的葱姜蒜红线椒。

3、臭鳜鱼洗净并擦干，在鱼身上切两个十字形切口，切口深0.5cm。用1汤匙料酒涂抹鱼身内外，腌10分钟。五花肉去皮，切成0.5cm见方的小丁。

4、步骤：锅中放入金龙鱼橄榄调和油，放入姜片，蒜瓣煸香，放入五花肉片至颜色变白。放入干辣酱。放入臭鳜鱼。倒入没过鱼的水，加入生抽，老抽，细砂糖，大火烧开转小火。收汁，撒上葱花出锅。成品。

5、臭桂鱼的烹饪 *** 一：青椒臭桂鱼的做法加上青椒烧出来的臭桂鱼，会减少臭味，如果使用更辣的青椒，效果更好。食材准备臭桂鱼适量，青椒，姜，茶油，酱油，蚝油，盐，鸡精。

6、臭桂鱼的家常做法：屠宰后将鱼洗净，切去鱼头和鱼尾，用盐、胡椒、料酒、洋葱和姜汁腌一会儿，然后在笼中用高热蒸煮，保温备用。

臭鳜鱼的做法是什么?腌制好的臭鳜鱼怎么烧?

1、红烧臭鳜鱼的做法之一步：打花刀，这为了能够更好的入味和增加美观。

2、腌制好的臭鳜鱼洗净晾干，“热锅冷油”，煎至两面略黄后，捞出沥油。油锅中放入干辣椒、生姜、大蒜，也可放些豆瓣酱和辣椒酱（传统做法不放这些酱料，而是放少许五花肉片和笋片），煸炒出香，将煎好的鳜鱼下锅。

3、家常臭鳜鱼的做法：之一步：葱姜蒜红线椒切丁，大蒜可以多一点。第二步：鱼身两侧划刀。第三步：先热锅，锅烧热后加入油烧至八成热，放入鱼，煎至两面金黄。第四步：鱼煎黄后，放入事先切好的葱姜蒜红线椒。

4、做法：桂鱼宰杀后治净，将头尾用精盐腌渍片刻，然后用木桶压制，让桂鱼自然发酵变臭，一般夏天三天，冬季为一个星期。臭豆腐切成一字条；野山椒去蒂剁细，臭豆腐烧好放在锅底。

5、臭鳜鱼的做法如下：把臭鳜鱼清洗干净，鱼背正反面划出刀口，放盐、料酒进行腌制。准备准备姜葱、辣椒、、香菜和大蒜。热锅烧油，把腌制好的臭鳜鱼放进去，煎制两面金黄。

6、臭鳜鱼红烧作方如下：之一步：猪油或者肥点的五花肉一块，切成小片放油锅中煎到香味出来。第二步：把清洗干净的臭鳜鱼放进锅中煎，煎到一面定型再翻到另一面，一定要煎到两面金黄才好吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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