如何做紫薯馒头(紫薯怎么蒸馒头视频)
如何做紫薯馒头(紫薯怎么蒸馒头视频)
1、首先把酵母粉用温水化开，然后面粉中放入紫薯揉，然后盖上湿布，接着把发好的面团排气，揉透，然后下剂子，揉成馒头生胚，然后放入蒸锅中蒸即可。主料：全麦面粉600g，紫薯250g，酵母粉6g。辅料：温水适量。
1、紫薯去皮，切块，放到蒸锅里面隔水蒸熟。酵母放到温牛奶里面充分溶解。把紫薯和牛奶倒入破壁机，搅打成非常非常细腻的紫薯泥。将紫薯泥倒入到大碗里面，然后倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，防止揉面的时候粘手。
2、准备材料：紫薯1个（约130克），面粉200克，酵母2克，水约75克（水量视面粉吸水性适量调整）——方子来自万万。
3、紫薯蒸熟，去皮，取100克加入30克牛奶，用勺子压成泥。3克酵母用80克温水泡开，与200克面粉和压好的紫薯泥揉成团。挪到案板上，揉成光滑的紫薯面团。同样。3克酵母用温水泡开，与200克面粉混合。
4、紫薯馒头的做法 做紫薯馒头需要准备的材料 紫薯（70g）面粉（180g）酵母（2g）白糖（5g）水（85ml）紫薯去皮，去皮后冷水下锅蒸15分钟左右，直到紫薯变软为止。紫薯蒸熟后从锅中取出，用勺子或铲子捣碎成泥。
5、克紫薯去皮，洗净，切片，上锅蒸熟 趁热用勺子把紫薯碾成泥，待用 6克酵母用适量温水化开 600克面粉中加入紫薯泥，用酵母水和面，和成光滑的面团（如果太干加点温水。
6、步骤：将紫薯切小块并蒸熟，蒸熟后的紫薯要加水捣烂。在酵母中加150克清水并搅拌均匀。将紫薯泥、酵母水和白糖倒进面粉里。将面粉搅拌成棉絮状后取出。
1、首先把酵母粉用温水化开，然后面粉中放入紫薯揉，然后盖上湿布，接着把发好的面团排气，揉透，然后下剂子，揉成馒头生胚，然后放入蒸锅中蒸即可。主料：全麦面粉600g，紫薯250g，酵母粉6g。辅料：温水适量。
2、紫薯去皮，切块，放到蒸锅里面隔水蒸熟。酵母放到温牛奶里面充分溶解。把紫薯和牛奶倒入破壁机，搅打成非常非常细腻的紫薯泥。将紫薯泥倒入到大碗里面，然后倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，防止揉面的时候粘手。
3、紫薯蒸熟去皮。称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，要干硬一些的面团。白色面团也揉好，开始发酵，面团粗糙也没关系，等发酵好可以再揉。发酵好的面团多揉一会，揉成比较光滑的面团。
4、紫薯蒸熟，去皮，取100克加入30克牛奶，用勺子压成泥。3克酵母用80克温水泡开，与200克面粉和压好的紫薯泥揉成团。挪到案板上，揉成光滑的紫薯面团。同样。3克酵母用温水泡开，与200克面粉混合。
冷水上锅，醒发20分钟后开火。蒸制20分钟左右。紫薯馒头的成品图 紫薯馒头的烹饪技巧 技巧tips 1馒头蒸好后，关火虚蒸5分钟。2要卷紧一些，中间不要留空隙。3用锋利的刀来切，馒头不会被压变形，切口也会漂亮。
洗净双手与和面盆。将紫薯用粉碎机打成糊状待用，用瓢挖一大瓢白面，一边倒入面盆中，将紫薯糊倒入盆中，紫薯糊应占面量的1/3以下为好，否则不易发酵！在碗中用水化开酵母粉，建议酵母粉应偏多些。
紫薯蒸熟，去皮，取100克加入30克牛奶，用勺子压成泥。3克酵母用80克温水泡开，与200克面粉和压好的紫薯泥揉成团。挪到案板上，揉成光滑的紫薯面团。同样。3克酵母用温水泡开，与200克面粉混合。
紫薯蒸熟去皮。称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，要干硬一些的面团。白色面团也揉好，开始发酵，面团粗糙也没关系，等发酵好可以再揉。发酵好的面团多揉一会，揉成比较光滑的面团。
准备材料：紫薯1个（约130克），面粉200克，酵母2克，水约75克（水量视面粉吸水性适量调整）——方子来自万万。
材料：面粉500克，紫薯3根，酵母3克，温水250ML，白糖10克，豆沙300克。先把酵母在温水里溶化成一杯250ML酵母水备用，紫薯蒸熟以后碾成紫薯泥备用。
