在家烤箱做馒头的 *** (怎么利用烤箱蒸馒头)

在家烤箱做馒头的 ***

食材：面粉250克、酵母3克、糖30克、温水130克、食用碱面0.5克。盆中放入面粉250g、糖30g、酵母3g、食用碱面0.5g，将其搅拌均匀。倒入130g温水和成面团放置10分钟后，再将面团揉至光滑。

烤箱烤馒头的做法

1、准备好两个馒头。把馒头切成薄片。碗中加入适量的油。再加入少许的盐混合均匀。用刷子把馒头片两面都抹上油。把刷好油的馒头片放入烤网上。把烤网放进预热的烤箱当中。

2、马苏里拉奶酪加上奶酪本身就有点咸；蘑菇烤熟后会变干，如果你不喜欢，可以换成较软的蔬菜。馒头切好后，已填入奶酪条、火腿丁，涂上蛋液，撒上盐、芝麻、葱花的馒头片，可以切得薄一点。鸡蛋打散，尽量打得有点灰。

3、烤馒头 1 用152克高粉+99克水+1克酵母合成光滑的面团，室温发酵1小时，放进冰箱冷藏20－24小时即为冷藏老面团。

4、步骤：馒头2个。横竖交错切，不要切到底。火腿切碎。在馒头缝隙内填上芝士，再填上火腿。撒一层盐。再放一层芝士。刷上蛋液。撒上黑芝麻，可以撒点香葱。

烤箱烘馒头的做法

1、准备好两个馒头。把馒头切成薄片。碗中加入适量的油。再加入少许的盐混合均匀。用刷子把馒头片两面都抹上油。把刷好油的馒头片放入烤网上。把烤网放进预热的烤箱当中。

2、取作法4的细面丝，每4条缠绕在手指卷成螺旋状后放入烤盘，静置发酵约25分钟。烤箱预热上下火各180℃，将作法5的馒头放入烤箱烤约12分钟至表面金黄酥脆即可。电烤箱的功能 上火、下火既能分别单独开也能同时开。

3、加入500克面粉，酸奶和面粉搅拌成像这样的大面絮就可以。再揣成面团，面多揣一会，没有干面粉就可以，这个面团偏软一些，这样做出来的烤馒头才暄软。把和好的面团移到案板上，面揪开放上黄油。

4、烤箱馒头的做法 将除牛奶、酵母和油的所有粉类放入厨师机钢缸里，先开一档10秒混匀。

在家烤箱做小馒头的 ***

1、食材：面粉250克、酵母3克、糖30克、温水130克、食用碱面0.5克。盆中放入面粉250g、糖30g、酵母3g、食用碱面0.5g，将其搅拌均匀。倒入130g温水和成面团放置10分钟后，再将面团揉至光滑。

2、把醒好的饼放进预热好的烤箱里，180度上下火烤20分钟，烤至表面金黄就可以。

3、馒头切片。撒上适量盐、花椒粉。刷上蛋液，撒上芝麻，放到滴入熟花生油的烤盘里，然后再放入预热好的烤箱里，210度10分钟。【小贴士】馒头要用凉的，这样好切片，也容易烤的酥脆。

4、馒头切成05厘米的片状，可根据个人喜好，切成大块或者小块2烤盘铺上锡箔纸，把馒头片均匀的放上去3用刷子把馒头片两面均匀的刷上植物油，刷点油，烤出的馒头片更加香脆4两面依次撒上盐辣椒粉和孜然。

5、烤箱预热上下火各180℃，将作法5的馒头放入烤箱烤约12分钟至表面金黄酥脆即可。电烤箱的功能 上火、下火既能分别单独开也能同时开。定时设置通常0到60分钟可调，有的还有始终加热档。

6、在醒发好的面团表面划八刀后，刷上牛奶。烤箱180度预热。请点击输入图片描述 7 将烤盘放在烤箱中层的烤架上，上下火烤，18分钟出炉即可。请点击输入图片描述 小贴士 冷藏老面团揉成光滑面团即可，不必出筋。

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