荠菜肉丸子汤的做法视频荠菜肉丸子怎么做好吃
荠菜肉丸子汤的做法视频荠菜肉丸子怎么做好吃
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1、将猪五花肉100克细切粗剁成末。炒锅置旺火上加熟猪油10克烧至五成热时，下肉末煸炒几下，加入精盐0.5克、酱油炒至熟，用湿淀粉勾浓芡，盛入碗内，晾凉。荠菜洗净，用沸水烫3分钟，挤去水分，剁碎。
2、荠菜切碎把肉，鸡蛋，荠菜搅拌均匀再加入调好的水淀粉，继续搅拌抓20克肉在手里头，左右手来回换，就成一个球了，没人给我拍，换不了手。抓的时候，手里沾点水。
3、将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备用。
4、干炸荠菜丸子的做法步骤荠菜500克，择洗干净。猪肉末50克（这只碗里约有300克）。鸡蛋2只，一只加在馅料里，一只打散。荠菜用加了盐的沸水汆烫一下捞出，挤干水分，切碎放大碗里待用。
做法：荠菜洗净、切碎，肉末中加葱花、生抽、料酒，抓匀，加入切碎的豆腐，切碎的荠菜，调入盐、鸡精，抓取均匀，做成丸子；锅中烧开水，放入做好丸子，烧熟后，放入油菜，调入盐、鸡精即可。
将荠菜过开水焯熟捞出过凉，豆腐切成细丝放入清水中浸泡去腥2将荠菜根去掉后切碎，锅中加入适量鸡汤，烧开后调入盐，放入荠菜末豆腐丝，煮开勾芡，调入味精，淋葱油即可三特点汤色碧绿，口感爽滑。
做法：豆腐、肉末和荠菜准备好。小油菜洗净沥干水分备用。荠菜切碎肉末中加入葱花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓匀。加入稍微切碎的豆腐。戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。
做法：荠菜择好洗净后，在沸水中焯1分钟，捞出过凉水。把荠菜水分挤干，切碎。用勺子将豆腐压成豆腐泥，和荠菜碎混合，加入澄粉、精盐、香油搅拌均匀，用手攒成丸子，入锅炸至金黄色即可。功效：具有降低血压的功效。
做法：将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分斩成末。猪肉馅中拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅淋入香油。
食材：糯米粉350g、温水适量、猪肉糜200g、荠菜100g、荸荠5个、料酒1勺、鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖1/2勺、清水50ml、香油1/2勺。糯米粉加入适量温水和匀，揉成面团盖上湿布。
荠菜汤圆的 *** *** 如下：烧一碗开水，倒入糯米粉中，沿着一个方向搅拌。所有将面团揉至盆光，面光，手光后放在一旁冷却至室温。荠菜焯水，略微变色即可。随后立刻放入冰水之中。将冷透的荠菜挤干水分，切成碎末。
1、猪肉馅从虎口挤出，用汤匙刮下来。挤好全部丸子冷水下锅，注意不要用力搅拌，不然散了就没那么美观了肉丸子煮好捞出来姜片切丝，下锅先把芥菜梗的部分放到锅里滚，这部分不容易熟。
2、芥菜摘好洗干净晾干水用热水加姜片煮至软身后泡冷水晾干备用（芥菜寒凉且比较硬，必须这样处理）潮州肉丸洗干净后在表面用刀划“十”字备用姜蒜切碎备用。
3、步骤：准备各式原材料。沙甲，用淡盐水加芝麻油，浸泡2小时后吐净泥沙，洗净待用。牛肉丸切小块，生姜切细丝，香葱切末。芥菜，洗净后切碎待用。炒锅烧热，倒入食用油，下姜丝炝出香味。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
