1、之一步要做好水蒸蛋糕先要将盐、油、炼乳按一定的比例称好,将其混合在一起备用。第二步然后往盆里打入鸡蛋,放入准备好的白糖,再加入一小勺白醋去腥,与此同时,把蒸锅加起来,打火,烧上水。
分离蛋清和蛋黄,分别放入不同的碗中备用。(盛放蛋清的碗必须无水无油,否则会影响打发效果。)蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶。用蛋抽搅拌均匀。低筋面粉过筛入碗。用刮刀搅拌成无干粉状态的面糊。
烧开水。拿个小碟子涂油,防止粘着,将面糊倒进去。水开了之后,面糊放入锅中大火蒸十分钟。十分钟后,开盖,牙签 *** 去,看看里面有没有熟透, *** 看有没有软湿部分。不行还要继续蒸。
步骤一:首先,准备好所有需要的材料,将鸡蛋打入碗中,加入白糖,搅拌均匀,直到糖溶化为止。注意,一定要搅拌均匀,否则蒸出来的蛋糕口感会受到影响。将面粉、吉士粉、泡打粉一起过筛后,加入鸡蛋糊中,用筷子搅拌均匀。
将蒸锅加水烧开,放入蒸架,将容器放入蒸架上,盖上锅盖。大火蒸15分钟,关火后静置5分钟,然后取出蛋糕。装盘食用 将蒸好的蛋糕倒扣在盘子上,用刀子切成适当大小,即可食用。
将蛋糕模具刷上一层薄薄的油,倒入蛋糕糊。将蒸锅加热至水开,然后将蛋糕模具放入蒸锅中。盖上锅盖,用中小火蒸煮15-20分钟。步骤四:出锅装盘 蒸好的蛋糕用竹签插入,如果没有粘上面糊,就表示蛋糕熟了。
蒸蛋糕家庭做法如下:主料:鸡蛋255克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克。准备好所需食材,并称量好重量。分离蛋清和蛋黄,分别用2个无水无油的容器盛放。蛋清盖保鲜膜备用,蛋黄放一旁。
这里就来给大家分享一下我这款蒸蛋糕的做法吧~材料:面粉100左右、牛奶120左右、鸡蛋三个、糖两大勺、泡打粉一点点点、盐一点点点、油多一点 步骤:先将牛奶加热一下,加热到冒烟即可,不需要烧至滚烫。打蛋。