大锅菜茄子怎么做好吃又简单(茄子西红柿肉丸子的做法)
大锅菜茄子怎么做好吃又简单(茄子西红柿肉丸子的做法)
1、把茄子切滚刀块，裹一层干淀粉，然后下锅炸一遍捞出控油，重新起锅热油爆香蒜末后下茄子和调料翻炒一下，好吃又简单的大锅烧茄子就做好啦。
茄子的15种做法：炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。
茄子煎饼 先将茄子切成小片洒点盐，半小时后拿掉水分再和面煎成煎饼。这种茄子煎饼口感酥脆、味道鲜香，非常适合早餐或者下午茶时食用。
喜欢吃凉拌菜的朋友可以试试凉拌手撕茄子， *** 起来不需要太繁琐的步骤，做好后看起来就很有食欲，吃起来清爽可口。 准备两三个茄子。
今天我和大家分享一个好吃的做法，茄子不炒不凉拌，上桌大家抢着吃，清爽不油腻，营养还特别丰富，特别适合当早餐，如果你也喜欢吃茄子，快跟我一起学学吧。
茄子的吃法：家常蒸茄子 家常蒸茄子食材准备 茄子350克，肉丝60克，香菇适量，红枣4个，生姜少许。
1、茄子切条，盐水浸泡一小会。锅子烧热，接着放少量油，放入切条，中火焖到茄子变软。这样的状态就可以了。番茄热水烫掉皮厚切碎丁。
2、茄子去皮，切小粒，西红柿也切小块 加入葱姜肉馅 加入花生油盐 搅匀 面揪成小块 擀好皮开捏 1捏完 1做水，水开撒饺子 1开锅煮8分钟即可 1盛出。小贴士 面提前40分钟和好。
3、茄子西红柿炒发准备好以上食材。茄子切块后在上面划上几刀，以便于入味。西红柿切小丁。葱姜蒜切.末。锅内加油烧热，放入发椒爆香。倒入茄子翻炒到变软后盛出。
4、蔬菜洗干净备用 2 葱，姜，蒜切好，爆锅用。肉末加少量淀粉，料酒，酱油备用。调酱汁：酱油，盐，糖，醋，玉米淀粉(按照个人口味调)。大蒜末：用刀背拍碎，切碎的不够香 3 炸茄子。锅烧热，加凉油，油烧热。
5、调料： 植物油 25克 酱油 5克 盐 3克 各适量 肉片番茄烧茄子的做法：将猪肉切成薄片；番茄去皮切成块；茄子去皮切成滚刀块。
6、肉末茄子的做法：处理食材。准备一块肥瘦相间的五花肉和两根长茄子，洗净五花肉后先把五花肉切成大片，再把大片的五花肉切成丝，最后把它切成肉末。
1、 *** /步骤 丸子，茄子和柿子椒切块。热锅里放油，放茄子块，煸软。放蒜片。放丸子。放生抽，放柿子椒。最后放盐。出锅。END 注意事项 煸茄子一定要煸透才好吃。
2、锅里倒少许油，小火放入切好的蒜末姜末葱末炒香，接着把肉末快速滑散。再放一勺豆瓣酱小火炒出红油。加入腌好的茄子，翻炒匀，让茄子均匀的裹上酱料。再倒入柿子椒翻炒均匀，把调好的碗汁倒入。
3、茄子肉丸的做法：（1）将茄子厚厚地削去紫色的皮，留下皮待用。（2）将去了皮的茄子白肉切小碎丁（红小豆大小），用了约200克茄子丁。
4、柿子椒炒肉。准备食材：柿子椒400克、五花肉100克、葱30克、姜30克、陈醋1勺、生抽5勺、蚝油半勺。事先煮熟的五花肉切片，柿子椒洗净掰成小块。
5、茄子切块，肉切丝，葱姜切末，蒜切片，青椒切丝，干辣椒切段。油热下肉，炒至变色后加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。加入酱油后翻炒一下。
6、主料：长茄子、猪肉馅辅料：红辣椒、香葱、姜、大蒜调味：生抽、香油、胡椒粉、盐、鸡粉、料酒、高汤、水淀粉、生粉。21葱洗净切末；姜切末；红辣椒切丝备用。
