13个月宝宝肉丸子的做法手打肉丸怎么做才能有弹性粘性
13个月宝宝肉丸子的做法手打肉丸怎么做才能有弹性粘性
今天阿莫来给大家分享一些关于13个月宝宝肉丸子的做法手打肉丸怎么做才能有弹性粘性 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、要先放盐再进行剁碎或绞碎处理，目的是增加粘性。盐可以带出肉的黏性，黏性大，丸子才能成型。粘米粉比用生粉黏性要好。
2、加入适量淀粉：肉丸子需要加入适量的淀粉，如马铃薯淀粉、玉米淀粉等，以增加粘性和口感。注意搅拌均匀：加入调味料和淀粉后，应该充分搅拌均匀，以保证肉丸子口感和风味均匀。
3、让肉丸具有弹性的做法想要做出Q弹的肉丸，就需要在温度、搅浆、选肉、时间、水温以及加调料等各个方面都要把握好。
1、宝宝版鲜嫩虾丸的做法步骤6锅里放入冷水，用大火煮到有点冒气，改用小火煮。用手挤出形状丸子，用汤匙把丸子放入锅里，汤匙每一次取丸子前，先在碗里水里沾一下。
2、虾丸做法一用料：虾仁，盐，玉米淀粉做法1虾去壳去沙线；手工剁虾肉，剁到碎，加盐，少许玉米淀粉拌匀；2开始用摔的，一直摔到虾肉出现胶质状；水℡☎联系：开用勺子下虾肉，煮开即可。
3、下面我就来具体介绍两种辅食虾丸的做法。宝宝辅食——翡翠虾丸首先我们把西兰花清洗干净，然后焯水1分钟后捞出。西兰花事先焯水，可以去除它本身的苦味涩味，并且能够去除农药残留。鲜虾剥出虾肉，开背去除虾线。
1、锅内加水大火加热，烧开后调小火开始下入虾丸这样一直把虾丸挤完，如果想让虾丸更圆可以在手内多挤2次，挤完之后水烧开煮1分钟左右就成熟了。
2、虾剥去外壳，用少许酱油腌制一下。猪肉剁成肉馅。将虾仁剁烂。虾仁混合肉馅，一起搅拌均匀，再加入沙茶酱和葱，搅匀。用手挤成丸子状。锅内水开后，下入挤好的虾丸，待丸子变色后即可。
3、虾丸的做法如下：主料：大虾一碗，青菜3棵，肥猪肉1小块3人份。辅料：豆瓣辣酱1勺，油少许，鸡蛋清1个，白胡椒粉少许，大葱1段，鲜姜1块，生抽少许，淀粉2勺，盐少许。
4、虾仁丸子材料：猪里脊肉120g、虾仁120g、干香菇5个、鸡蛋1个、香葱、姜、即食燕麦片、鱼露、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、熟荸荠50g。做法：将香菇清洗干净以后，放入到清水中浸泡10分钟，将香菇完全的泡开。
1、肉馅充分剁烂。给孩子做丸子，肉馅要多用刀剁一剁，直到剁的非常碎为止。尽量不要用绞肉机绞肉，这样做出来的馅不好吃。[图]3/4放优质的酱油。
2、做肉丸的 *** 很简单，相信大家都会做，就是把肉剁成肉末，然后滚水中煮出即可，但想要把肉丸做的筋道，把肉丸做得又滑又嫩，一些细节必须要把握好。
3、作法：将生猪肉清洗，切碎，添加芡粉、食盐、葱末、生姜沫及少量冷水搅上力。2岁小宝宝肉丸子的做法丝瓜、番茄各自清洗，切割成小块。
1、适当添加菜料。给宝宝做丸子是时，不能只放肉，应该再添加一些胡萝卜、木耳、白菜、芹菜等蔬菜，这样做出来的丸子就更好吃了。
2、将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2mm大小的方块，甜玉米剖成粒备用。猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状。将猪绞肉放入盐，生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状。
3、材料：肥瘦猪肉、水发木耳、黄瓜、番茄、香油、盐、味精、大葱、姜、豌豆淀粉。将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片。
4、《糯米肉丸子》因为糯米不吸水，更好用蒸的然后剁肉，切好姜末，葱头，应该再切点葱的，不晓得为啥当时吧就是没放点葱，那样好看点，然后就是将它们放一起搅拌了，加点盐，味精，放了点胡椒粉。
5、首先他的肌肉纤维要朝一个方向，其次你捏丸子的时候肉会往里缩，再加上不散，三个条件全部具备才叫真正上劲了。锅烧开水。水开后关火，等待3~5分钟，此时锅内水温80~85度。这时是下丸子的更佳时机。
做一斤肉丸放60-70克淀粉。以下是做肉丸的 *** ：主料：瘦肉馅423g、蛋清30g。辅料：油适量、盐4g、鸡精2g、料酒5ml、生抽适量、蚝油适量、姜粉适量、黑胡椒适量、葱适量、蒜适量、淀粉5g。肉馅备用。
准备材料：猪肉泥350克，牛肉糜150克，小葱3棵，姜泥适量，花椒粉1小匙，白胡椒粉1/2小匙，盐适量，淀粉50克，鸡蛋1个，芹菜丁少许，油1L将准备好的小葱洗净，切成粒备用。
一斤肉放多少生粉？一般50-75克。猪肉丸做法：原料：新鲜猪肉辅料及配方：以1斤鲜肉计，需水150-250克，淀粉50-75克，改良剂5克，盐5-12克，味精及其他调料适量。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
