在家怎么蒸馒头桃酥好吃,好吃可口的红糖核桃馒头在家里该怎么做?新手需要注意哪些步骤?
在家怎么蒸馒头桃酥好吃,好吃可口的红糖核桃馒头在家里该怎么做?新手需要注意哪些步骤?
馒头面坯就做了，随后盖上盖进行二次醒发10min，醒发至馒头容积显著增大。
1、将搞好的老红糖干果馍馍放入锅中，温开水二次发酵30min，随后走红蒸15min，熄火闷5min，做好了了，美味可口的老红糖干果馍馍就搞好了！原材料：小麦面粉 250克、老红糖 100克、沸水 200克、无铝泡打粉 5克。
2、（1）用125克开水将50克红糖化开（因为红糖比白砂糖难溶解，而且容易结块，所以要先用开水把红糖粉溶解了再使用，不能像砂糖那样，直接倒入面粉里也可以揉均匀）。
3、一，把红糖溶解在酵母水里，这样是为了一些不喜欢红糖里的难溶解小颗粒的强迫症患者。二，像我一样把红糖直接加入面粉中，我就是那种喜欢带着颗粒的，颗粒揉的时候不化，但是蒸出来，带着深色的地方就是我的*。
4、核桃仁若干 红枣若干 红糖核桃仁馒头的做法 步骤1 红糖90克 步骤2 面粉500克 步骤3 酵母5克 步骤4 红糖加水250克和好，等待发酵 步骤5 发好的面，按个窝窝，就是这样的。步骤6 分好均匀的小面剂子。
5、红糖核桃馒头的做法步骤 将红糖溶于清水中过滤一次，然后加入6g酵母搅拌溶解。 加入面粉，加入牛奶，揉成团。静置到发酵2倍大小。取出面团 ，排气。压成长方形。卷成一条 刀切成一小块长方形。
6、下面我来分享*好吃的红糖馒头做法，不需要二次发酵，制作简单，口感松软健康，甜而不腻，甚至还有面包的口感。面粉300克 红糖60克 鸡蛋1个 酵母3克 热水105克。
(1) 用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
蒸馒头第一步首先是先要和面，将面活成面团后制作成的馒头胚子，这时候是不能立马入锅蒸制的，必须要等面醒一会才能上火锅蒸，醒面半个小时左右时间在再入锅蒸制即可。
【自己蒸馒头方法】做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
第四：上笼蒸馒头用的水也有技巧，蒸馒头要用凉水而不能使用热水，否则蒸出馒头容易夹生，因为凉水加热，馒头受热比较均匀，这点大家需要多多注意。
注意发酵有一些小伙伴们可能是第1次蒸馒头，所以不知道蒸馒头的顺序，甚至还有一些人觉得面和好以后就可以开始蒸了。
荞麦粉要和面粉在一起混合使用，用酵母粉发酵，发酵成两倍大，上锅蒸馒头就可以了。要掌握好荞麦粉和面粉的比例，要注意发酵时间，馒头关火以后要焖三分钟左右。准备荞麦粉和面粉。
蒸锅水量：蒸锅中的水量要掌握好，水量过多容易使馒头底部受潮，水量过少则容易让馒头干燥。一般来说，水位不超过蒸屉底部即可。 馒头大小：馒头大小要适中，过大过小都不好蒸。
1、蒸馒头只放酵母是错的，多加2种东西，30分钟发满盆，更暄软更好吃。用料：面粉500g、酵母粉5g、白糖3g、白醋2滴、温水适量 把酵母粉放在一个碗里，然后接着把白糖和白醋都放进去，加上一些的温水将其搅匀备用。
2、第二个我们在醒面以前，一定要记得加上活性的酵母菌。
3、【制作】准备一个大碗，然后往里面加入500克的中筋面粉，接着再加入5克的酵母粉，以及三克的白糖，并用筷子搅拌均匀。
