地瓜地三鲜做法,东北大学生喜欢吃的特色菜
地瓜地三鲜做法,东北大学生喜欢吃的特色菜
鱼香茄子 把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。
1、小鸡炖蘑菇（嫩鸡和山榛蘑）、猪肉炖粉条、牛肉钝萝卜、豆角炖肉、杀猪菜、 东 北乱炖等等。这类菜主要以“炖”为特色，炖得酥烂的荤菜鲜香味，配以粉条和白菜之类 的 口感，一般颜色看上去都是褐色。
2、首先要推荐的是位于红旗楼的学生餐厅。这里有各种各样的菜品，其中小炒肉是非常受欢迎的一道菜。这道菜的主料是猪肉和葱姜蒜，口味鲜美，价格也很实惠。此外，这里还有豆腐花、炒年糕等美食，都是不可错过的。
3、杀猪菜 杀猪菜是极具东北特色的特色菜肴，但杀猪菜并非一道菜，而是以猪肉、猪骨、内脏分别 *** 的一系列肉菜的统称，堪称是小规模的全猪宴。其味美关键在于活杀猪肉的新鲜，以盘大肉多满足豪爽闻名。
4、之一道：小鸡炖榛蘑，特色：鸡肉鲜嫩，口感滑嫩鲜美！东北名菜第二道：尖椒干豆腐，特色：绿黄相间，香辣适宜！东北名菜第三道：地三鲜，特色：味道浓郁，咸甜适口。
5、杀猪菜是东北的传统特色名菜之一。东北人每年将近过年就会有杀猪，然后就会做杀猪菜给家人和客人一起食用。杀猪菜里有猪肉，猪血，东北酸菜一起炖熟，这道菜是很多人东北人最喜欢吃的家常菜。
6、排骨玉米炖锅鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是我更爱的一道美味。小鸡炖榛蘑小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。
1、首先将鸡蛋打散备用，如图所示。然后锅中放入一碗清水加入油和盐煮沸，如图所示。接着放入洗切好的菠菜，如图所示。再接着淋上蛋液，如图所示。煮一分钟即可。成品图如下。
2、（1）食材：绢豆腐一盒，有机豆瓣酱两勺，小麦淀粉一勺，素肉末60克，花椒10克，葱两根，蒜6粒，姜两片，酱油两勺，豆豉适量，油辣椒两勺。（2）做法：①先将豆腐切小方块，泡入淡盐水。
3、一。翡翠豆腐 材料；豆腐半块、枸杞、芹菜。调料；盐、淀粉、味精、五香粉。做法；将豆腐切成四方块，撒上五香粉、盐。构杞洗净用温水泡软。
4、素食菜谱大全如下：妙手豆皮素菜卷 材料准备：豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。具体 *** *** ：（1）将香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中。
1、首先是食材的处理，茄子更好是选择长茄，也可以用山茄。茄子无需削皮，直接改刀切成大块，切完后放在盆内，往里面加入少许的水淀粉抓匀。这样做的目的是减少茄子的吸油量。
2、做烧茄子的时候，是需要过油炸制的，由于茄子皮比较嫩，容易被油炸焦，从而影响这道菜的美观和食用口感，所以还是建议在 *** 烧茄子的时候，把茄子的外皮去掉为好。
3、想让做好的地三鲜美味，食材的处理很重要，主要食材是土豆，青椒和茄子，要削皮切成滚刀块，用清水洗一下，茄子子也要切成滚刀块，在它表面拍上适量的土豆淀粉，这样能防止茄子在炸的时候吸收过多的油，能保证它的口感。
4、炸茄子油温一定要高，茄子下油锅炸很马上形成硬壳，保护茄子的水分不会丧失太多，茄子也不会回软变形。
5、酱香地三鲜 主料：茄子 土豆 青椒 辅料： 植物油 香醋 红烧酱油 白糖 豆瓣酱 淀粉 葱 姜 蒜 准备茄子、土豆、青椒。姜切丝、葱切丁、蒜整个拍碎待用。茄子去皮洗净切成三公分见方的小块。
1、地三鲜 地三鲜是东北地区流行的传统名菜，由土豆、茄子、青椒等三种主要食材和肉类一起经过爆炒烹制。入口鲜香，口感丰富，其营养价值也格外突出。
2、用本地毛菜子油提菜香。 “浑炖”离不开郫县豆瓣酱。 常德的钵子菜一般烹制重口味的肉类食材，在调味时常用郫县豆瓣酱，比如肥肠、牛羊肉等，不但可以掩盖食材的腥膻味，还可以突出汁浓、肉香、味厚的特点，暖胃又下饭。
3、金岁月排骨鸭 原料：排骨500克，鸭块750克，玉米面650克，熟鸽子蛋50克，鸡蛋2个。调料：东古一品鲜5克，劲霸菜根香、十三香、盐各3克，高汤550克，泡打粉5克，小苏打2克，面粉40克，葱、姜、蒜各4克，料油15克。
，倒入茄子，土豆翻炒均匀，盖着小火焖着。9，焖煮至水分收得差不多，倒入辣椒翻炒均匀，推到一边，再加入淡淡玉米淀粉水，℡☎联系：℡☎联系：烧开，翻炒均匀即可关火，盛碟。
茄子(绿皮)：茄子不宜与黑鱼同食，会损伤肠胃。
还有大马哈鱼，自制大拉皮，酸菜，干豆角，地三鲜等等。哈尔滨春饼店泺文路。比较正宗。饼不是很好吃，但有几个菜不错。酸菜粉，肘子骨，干豆角……干豆角更好吃。环境不大好。老家肉饼山师东路北街中段。老家肉饼好不好吃，见仁见智。
茄子青椒土豆，最简单的三种常见食材却能够做出不可思议的美味。给大家分享一下正宗东北地三鲜的做法。土豆清洗干净以后，斜刀去皮切成小块儿，一定要先洗，后面不要在沾水了。
