丸子炖菠菜的做法(菠菜炒猪肉丸子的做法)
丸子炖菠菜的做法(菠菜炒猪肉丸子的做法)
将白萝卜洗净切块。菠菜洗净从中间切一刀。虾皮洗净沥干水分，切好葱花备用。坐锅热油爆香虾皮和葱花。倒入白萝卜煸炒片刻。倒入适量的开水，大火煮开。加入丸子，大火煮开后继续煮10分钟。
1、味精适量 菠菜丸子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将菠菜洗净，用开水焯汤后切碎。请点击输入图片描述 2 将菠菜碎放入一盆中，放入适量面粉（我加得很少，能成形即可，喜欢吃面多的可以多加）。
2、步骤菠菜洗净，开水烫一下。步骤烫好的菠菜过凉水，攥去水份，切碎。步骤加淀粉。步骤加入面粉（根据稠稀程度自己调整）。步骤加入一个鸡蛋。步骤加五香粉、泡打粉和盐。步骤搅拌均匀。
3、将菠菜摘洗干净，用热水烫一烫，切成段；将瘦猪肉剁成泥，肉馅中加入盐、葱、姜末，淀粉、鸡蛋，用力沿一个方向搅。
4、菠菜丸子的做法步骤 1 将菠菜洗净，用开水焯汤后切碎。2 将菠菜碎放入一盆中，放入适量面粉（我加得很少，能成形即可，喜欢吃面多的可以多加）。3 稍加搅拌，放入盐。4 放入五香粉。5 放入味精。
要先放盐再进行剁碎或绞碎处理，目的是增加粘性。盐可以带出肉的黏性，黏性大，丸子才能成型。粘米粉比用生粉黏性要好。添加肥肉 燕麦片，使口感有细腻滑嫩的效果。加入原味燕麦可以增加肉糜的粘度和滑度，这是秘密武器。
是用大量淀粉和食品添加剂以及少量的肉制成的，而且它所用的肉多是廉价的鸭肉和鸡肉，牛肉和鱼肉很少用。
锅中放入适量猪油，西红柿放入锅中，加入适量水。加入丸子、白糖、盐、粉丝，中火煮5分钟即可食用。
丸子是一种油炸/水煮食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料，然后将油烧开。将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。
将猪肉剁成细泥，然后用鸡蛋、盐、葱、姜末、淀粉搅拌好，并挤成丸子。炒锅置于火上，加入油，烧至八成热时，将丸子放入油锅内炸制，待呈金黄色时，捞出将油控净。
鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和鸡精，拌匀。用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性（丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫：频率高、时间长、方向一致、力道充足）。
油温5成热，中小火依次放入肉丸，一边做丸子，一边放入油锅里。期间要翻动丸子，使其均匀受热。等丸子飘起来，两面金黄捞出。等丸子都炸好后，将油温升高，复炸一遍即可。
【自做肉丸子】要筹备的食物有：瘦肉500克、番薯粉250克。瘦肉和番薯粉的比例是2：1。步骤一把瘦肉清洗切割成一小块，放进碎肉机中。添加50克清水，向着一个方向拌和上力。
1、将鱼丸子浆放入容器中，加入菠菜泥、太白粉和香油，同方向混合搅拌均匀。再拿起丸子馅摔打数下后，略搅拌一下。用手捏出丸子状，将丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。待丸子浮至水面即可捞起。
2、菜丸子的家常做法：主料：白菜300克、里脊肉100克。辅料：蛋清20克、面粉15克、淀粉15克、盐1勺、料酒1勺、生抽1勺。步骤：白菜只需要前半部分的叶子就行，后面的菜帮子不用。
3、菠菜丸子的家常做法如下：用料：菠菜1把、面粉2勺、淀粉3勺、鸡蛋1个、盐半勺、五香粉半勺、泡打粉半勺。步骤菠菜洗净，开水烫一下。步骤烫好的菠菜过凉水，攥去水份，切碎。步骤加淀粉。
