豌豆尖肉丸子汤的做法窍门,手工肉丸汤怎么做

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1、主料：里脊肉适量、豌豆尖适量。辅料：姜适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、小葱适量、蛋清适量、红薯粉适量、酱油适量。准备豌豆尖适量，小葱适量，姜适量，切片。

手工肉丸汤怎么做

1、家常版牛肉丸子汤的做法 牛肉馅要选择带一点肥的，做成丸子才好吃。把肉馅中放入葱姜末（2根小葱4片生姜，尽量切细一点），鸡蛋，耗油，生抽，料酒，白胡椒粉，一点点盐，用筷子朝一个方向搅拌。

2、做丸子的料，忘了拍豆腐了。菠菜已经切得很细了，汁用完就剩下了。旁边的小盘子里放着香菜、韭菜、大蒜。将土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机中粉碎。把土豆泥、胡萝卜和菠菜放在一起。

3、锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。再捞出沥干水分。锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。烧沸后加入丸子。1稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。

4、接着我们就准备上火 *** ，准备一个蒸锅，在锅里倒入清水，等水烧开以后，把盛放有肉丸的盆放到锅里，用大火蒸25分钟。25分钟之后就可以出锅了，在出锅之前放入切好的葱花，这道美味的红枣肉丸汤就做好了。

四川农村宴席的豌豆尖丸子汤,怎样清香又好喝呢?

1、肉丸子出浮沫后用滤勺撇去，当丸子都飘起来就熟了，加适量的盐调味即可。丸子出锅前5秒，放入豌豆尖烫一烫即可出锅。盛入碗中，一碗清香扑鼻，鲜嫩好吃的豌豆尖丸子汤就做好了。

2、豌豆尖洗净备用。将姜切片、小葱切成葱花。锅中放少量水，同时可放入姜片和猪油。水开后放入豌豆尖，马上用筷子翻拌烫熟。

3、红薯粉先用水发了。倒肉沫里拌匀 已经准备好的肉沫。等着做丸子。谁加姜丝烧滚。关火，下丸子。这一步很重要。火开着下丸子容易散开。豌豆尖烫下就可以了，放盐，鸡精，出锅，装汤盆。

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免治肉碎加入姜粉、盐、嫩肉粉、生粉搅拌均匀。加入鸡蛋搅拌均匀，最后加入1小勺植物油搅拌均匀，静置20分钟左右，使其如味。水煮沸，加入1小勺的猪油，转小火。用手一个一个将拌好的肉碎搓成丸子，放入锅中。

，煮锅做水，加入一把花椒和大料，熬煮十分钟， *** 出花椒水，这是让肉丸好吃入味的关键。

牛肉丸和清水一起下锅，锅中倒入少许蒸鱼豉油并适量食盐，中火煮开。豆苗牛丸汤的做法步骤4锅开后转小火再煮5分钟左右。豆苗牛丸汤的做法步骤5将黑豆苗放入锅中，豆苗很容易熟，小火再煮1-2分钟即可。

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