*** 鱼头怎么做好吃(四川剁椒 *** 鱼头的做法)

*** 鱼头怎么做好吃

步骤一：首先从 *** 鱼头部切一刀不要切断，掏去鱼鳃清洗干净控干水分。步骤二：豆腐清洗一下切成小块。步骤三：生姜去皮洗净切成薄片，葱择洗干净切成小段，小米辣洗净切成小段。

急求: *** 鱼的做法~~!!!

1、鲜鱼： *** 鱼更好选用草鱼，草鱼肉质细嫩、味道鲜美。配菜：冬笋、木耳、香菇、胡萝卜、青红椒等。调料：葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清水等。

2、首先准备好要做的 *** 鱼。用干净的水清洗完之后，用菜刀切成一段段的段状，然后再清洗一遍。把 *** 鱼放在盆子里面，添加精盐、料酒、酱油进行研制大约10分钟左右，接着放进生姜、打算在里面。

3、 *** 鱼刮去细鳞，清理干净，清洗干净。沥干水分。然后两面用刀划三道。装入干净鱼盘中，一面细细的撒盐，撒均匀。再翻面，撒另一面，两面均匀撒上盐。姜切片，切丝，放入鱼身上。

4、我们这里这种鱼是叫 *** 鱼，不知道你们都叫啥？ *** 鱼买回来去腮去鳞去内脏，清洗干净控水，在表面浅浅的划上几刀以便入味。炒锅烧热加入适量植物油，下入姜蒜和花椒粒爆出香味。也可以根据自己口味加入少许黄豆酱。

如何蒸 *** 鱼头?

，洗净 *** 鱼头，从中间切成两瓣。2，小葱切成葱花，生姜切片，干辣椒切小段，蒜瓣切蒜末。3，洗干净的芋头放在盘子里，搁上切好的姜片，倒入料酒，静置5分钟。4，蒸锅内开水大火烧开，将鱼头上蒸锅大火蒸15分钟。

清蒸 *** 鱼头的做法步骤 把 *** 鱼头清理干净，并且抹干鱼头上面的水分。切一些姜，洗些香菜备用。在鱼头上均匀的撒上些黄酒，再用手在鱼头上抹上一层细细的盐。

*** 鱼头\x0d\x0a材料： *** 鱼头一个，蒸鱼酱油，料酒葱姜，盐糖，鸡精，红翻天辣椒酱适量。\x0d\x0a做法：\x0d\x0a把鱼头洗干净，放入盘子中。\x0d\x0a根据个人的口味放入酱油（不要太多），料酒。

鱼头洗净去腮，横向劈开，下料酒，葱姜，少许盐，使其入味。此时烧开水，将鱼头隔水以中火蒸5分钟。关火倒入豉油，挑出葱段。

主料 *** 鱼头 500克 辅料 料酒 适量 盐 适量 姜片 适量 大葱 适量 步骤 鱼头洗净，擦干水分。大葱切丝。将盐均匀得抹在鱼头上。料酒抹一层去腥。大葱和姜片铺在鱼头内外。

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