蒸好的馒头怎么不甜呢,请问做甜馒头加白糖为什么总不甜?一定要加糖精吗?
蒸好的馒头怎么不甜呢,请问做甜馒头加白糖为什么总不甜?一定要加糖精吗?
1、自己蒸馒头放糖也不甜，是因为糖放的过少。在制作馒头的时候，想要让馒头有甜味，可以多放白糖，并且在蒸馒头的时候，需要将馒头在水开前放入蒸笼上，否则馒头会变成死面，蓬松不起来，从而影响馒头的口感。
1、糖精吃了不好，味道也不纯正。楼主如果觉得馒头不甜，可以多放一倍的白糖下去。
2、自己蒸馒头放糖也不甜，是因为糖放的过少。在制作馒头的时候，想要让馒头有甜味，可以多放白糖，并且在蒸馒头的时候，需要将馒头在水开前放入蒸笼上，否则馒头会变成死面，蓬松不起来，从而影响馒头的口感。
3、添加的糖量不足。虽然大量添加白糖可以促进面更快发酵，但糖分并没有达到足以让馒头明显变甜的程度。
4、发面的时候放很多白糖，但是蒸出来的馒头还是不甜，是因为其实放白糖可以也帮助面更快的发，可以使得馒头的口味变得更好，也能够使馒头多一点点的甜，但是不会特别甜。
5、面粉加水就加糖，酵母菌繁殖把糖当营养物质分解成二氧化碳和水了，你放的糖自认为甜度正好，其实已经分解了，甜味也没有了。把面粉发酵好最后揉面团时加糖，立刻上蒸笼蒸，馒头一定甜。
6、现在做馒头一般都不放糖，都是糖精或者甜蜜素什么的，六克当然不会甜了，如果想用糖就只能多放一些。
馒头香不香和什么有关 馒头蒸出来香不香，一般会有三个因素，面粉、酵母、发酵。面粉 面粉的品牌不同，也会造成蒸出来的馒头味道好不好，不同品种的小麦做出来的馒头味道也是不同的。
泡打粉和酵母脂肪一个就好了，可能是量放多了。给你蒸馒头的*流程，蒸出色香味俱全的好馒头。用温水和面，一斤面，半斤温水左右，安琪酵母，按照说明去放，适当的加入鸡蛋或牛奶，色泽和口感将会更好。
不甜可能是因为糖加少了，或者糖没有充分和面团融在一起。不一定要加糖精，可以加少许盐，盐可以突出糖的甜味。
面粉加水就加糖，酵母菌繁殖把糖当营养物质分解成二氧化碳和水了，你放的糖自认为甜度正好，其实已经分解了，甜味也没有了。把面粉发酵好最后揉面团时加糖，立刻上蒸笼蒸，馒头一定甜。
因为你发面发过了。发面发过了糖在发面过程中与面中的酸发生化学反应；所以发面时间越长面就越酸，而不是甜。发面时间应控制在1小时内为宜。
不甜可能是因为糖加少了，或者糖没有充分和面团融在一起。不一定要加糖精，可以加少许盐，盐可以突出糖的甜味。
食材清单：在制作馒头时，糖是一种常用的食材。适量的糖可以提升馒头的甜度，改善口感。然而，如果糖的用量过多，可能会对酵母菌的繁殖产生抑制作用，从而影响馒头的发酵。
