端午节的传统美食及养生要点(端午节吃了茶叶蛋的传说)
端午节的传统美食及养生要点(端午节吃了茶叶蛋的传说)
1、传统上在端午节这天，家家户户会插艾草、喝雄黄酒，目的即在于避毒、驱邪与健身，这些养生 *** 在医药不发达的古代的确深具意义。
而江西省的南昌市，则会在烹制茶叶蛋时加入柚子皮，使茶叶蛋带有一丝淡淡的柑橘香味。此外，广东省的茶叶蛋还会在煮制时加入豆鼓，并且会在水中加入酱油和盐，使茶叶蛋更加美味。
茶叶蛋的历史可以追溯到清朝，据传茶叶蛋最初是一种旅行用品。清朝时期，茶商行为了方便携带茶叶，将茶叶与鹌鹑蛋混合一起腌制。随着时间的推移，人们发现用茶叶腌制的鸡蛋非常美味，逐渐地就有了茶叶蛋这道小吃。
茶叶蛋的典故 铁观音与鸡蛋之间的秘密，铁观音茶叶中含有提神醒脑的 *** ，益于脑血管的单宁酸，更益于口腔牙齿的氟化物。鸡蛋么它含有丰富蛋白质、氨基酸、℡☎联系：量元素等等。
因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。茶叶蛋并不是用茶叶煮蛋，是在卤蛋的过程中加入茶叶。这是一种风味小吃，多在车站等场所出售。
古代人们认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。
1、关于端午节起源的其中一种说法是伍子胥的忌辰说。伍子胥，名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥弃暗投明，奔向吴国。助吴伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。
2、端午节传说伍子胥 伍子胥雕像。伍子胥和吴越春秋那段惊心动魄的历史一起，永远留在了中国人的记忆中。民间传说中，他死后成为了涛神。在吴越故地，人们将端午节作为祭奠他的日子。伍子胥，名员，春秋时期楚国人。
3、在江浙一带，端午节的起源倾向于纪念春秋时期(公元前770～前476年)的伍子胥。伍子胥名员，楚国人，伍子胥家族在楚国很有名。先祖伍举是直言楚庄王有功劳的楚国名臣，其父伍奢是楚太子建的老师。
4、端午节是纪念伍子胥的说法是来源于南方地区。伍子胥具有雄才大略，又深得吴王阖闾信任。他忠心耿耿帮助吴王西破强楚，北威齐晋，南服越人，吴国国力达到了鼎盛之势。吴王阉闾去世后，他继续辅佐夫差即位，帮助吴国打败越国。
5、民间传说端午节是五月五日纪念春秋时期（公元前770-前476年）的伍子胥。
这年端午，瘟神又下界，只见孩子们胸前都挂着一个小网袋，里面装有煮熟的咸蛋。瘟神以为都是女娲的孩子，所以就不敢动手害人了。这样，端午吃蛋的习俗逐渐流传开来。
民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。
端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。而鸡蛋的营养价值确实也比较的高。
端午节吃鸡蛋代表着生生不息的美好愿望，而传说在吃煮鸡蛋前做撞碰鸡蛋的游戏非常吉利，胜出者更会迎来好运。在我国东南沿海地区，端午节这天，还有“立蛋”的习俗。
凡是挂有蛋袋的孩儿，都不准许你胡来。”这年端午，瘟神又下界，只见孩子们胸前都挂着一个小网袋，里面装有煮熟的咸蛋。瘟神以为都是女娲的孩子，所以就不敢动手害人了。这样，端午吃蛋的习俗逐渐流传开来。
倘若要探究端午节里吃鸡蛋、撞鸡蛋的象征意蕴，其中应该还寄寓着人们对于对于生命、生育的敬畏与崇信之情。鸡蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征。
