东北乱炖 一道美味与文化的结合(东北大米煮什么好吃家常菜)
东北乱炖 一道美味与文化的结合(东北大米煮什么好吃家常菜)
首先，作为土生土长的东北人，乱炖是他们家庭饮食文化的重要组成部分，也是他们与亲朋好友交流感情的重要方式之一。另外，在东北地区的很多婚礼、寿宴等场合，乱炖也被视为必备佳肴，寓意着传统的吉祥与团圆。
准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。
步骤：准备原料 米饭要提前清洗泡水。主料根据个人口味决定，可以使用鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、虾仁、蟹肉等。蔬菜建议使用洋葱、红萝卜、豆角、木耳、香菇等。
做法：番茄焖饭是给小帅做滴，昨天做寿司剩滴米饭，俺不想给他吃太多煎炒东东，于是用大蒜、洋葱在油里炒炒，放番茄丁，下冷饭。
西红柿炒蛋焖饭的做法 材料：西红柿、葱、姜、蒜、 两个鸡蛋打到碗里，打散备用。
怎么焖米饭好吃有什么技巧和 *** 焖饭技巧 洗米 洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。泡米 先把米在冷水里浸泡1个小时。
做法：先提前准备400克稻米，清理干净后放水提早泡3小时，泡米的时间也不可以过短。泡好倒出来沥干水，随后倒进蒸格铺上整平，接着就是隔水蒸，火灾蒸30min就够了。
做法：鸡腿去骨，表面用牙签戳一戳，加入生抽 蚝油 老抽 蜂蜜 葱姜蒜，抓匀腌制2小时。
茶水蒸米饭：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养具佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是：根据米的多少取适量茶叶，用开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。
1、首先，我们用一个容器量出米的量。接下来之一大秘籍――洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2、第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：2。
3、稀饭煮好吃的 *** ：想让煮好的稀饭好吃，煮稀饭的米类食材再入锅，以前应该提前用冷水浸泡半小时到一小时，这样能让米粒吸水膨张，而且在熬粥的时候比较省时间，还会让熬好的稀饭，口感软襦，米香浓郁。
4、就是把一大锅米饭洗净，倒在在、大锅里煮，煮到半生不熟的时候，把米饭捞出来，放在大篦子里蒸熟。这样的饭比较散，一粒一粒，有嚼劲。
1、选择好大米：我们在买大米的时候，一定要选择好大米，好大米一是指大米新鲜，是当年下来的米，二是指营养价值高，比较劲道的粳米，它的颜色并不是白色的，而是有点透明的青色，这样的米煮米饭最合适。
2、诀窍三：加3克食用油、2滴白醋 浸泡时间到了，往锅中加入3克食用油、2滴白醋，加油米饭就能晶莹剔透、颗粒分明。加白醋能够保护大米的维生素，同时米饭松软清香。
3、煮饭不宜用冷水，沸水煮饭不但可以缩短煮饭时间，节约能源，还可较好地保存大米中的营养成分。焖饭。饭煮好立即食用，口感会较差，因此要将煮熟的米饭再焖一下，使水分能够均匀散布在米粒中间。
4、茶水蒸米饭：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养具佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是：根据米的多少取适量茶叶，用开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。
5、白米「开煮前」，加入下面的食材会让白饭更好吃、卖相更好：沙拉油：加入约一匙的沙拉油可让煮好的白饭亮晶晶、有光泽。柠檬汁：加入少许的柠檬汁，能让煮好的白饭带有微微柠檬香气。
6、大米按照以下方式做才好吃：泡米0.5到1个小时。淘米次数不要多不要用热水淘米。根据个人口味调节米和水的比例。可以加点盐或花生油，更加香味选择电饭煲、高压电饭煲、高压锅等密封比较好的锅具。
