新做的馒头出锅前掉水里了,怎么办 (蒸馒头不小心泡水了怎么吃)
新做的馒头出锅前掉水里了,怎么办 (蒸馒头不小心泡水了怎么吃)
迅速捞出来的话，放着就行的，馒头自身的热量会把水汽蒸发掉，不影响味道。如果再水里泡到了，也不要紧，捞出来，放在烤炉里600瓦温度，考两分钟。
1、是可以的。先把它泡化，然后再加些面粉，再加些酵母，这样活的面就可以发酵，不影响。这样做的馒头不影响口感，不影响发酵，很好吃的。
2、首先，剩余的馒头在第二天不能直接泡水或和面，因为这样会导致馒头发酸、变质，影响面筋，降低发酵效果。从食材清单方面来看，需要考虑以下因素： 新鲜度：为了保证馒头的口感和品质，建议使用新鲜的小麦粉和酵母。
3、锅上汽后蒸10-12分钟，关火焖3-5分钟，揭锅取出。如果你只是少量地加入面粉以调整面团的粘度，那么对于发酵的影响会比较小。但如果你加入的量过多，超过了30克，那么将会延长2次发酵的时间，否则馒头的口感会受到影响。
4、(三)、馒头不容易回缩塌陷，也不会出现气泡。冷水蒸馒头因为有发酵的过程，馒头不容易出现回缩塌陷的现象，也不会有气泡。
5、用开水烫过的面不能发面蒸馒头，参点面在和也不行，因为开水己把面烫的要熟了，也就是说面己烫死，他是发不起来的，发面必须用温水搅伴，才能发起来。
1、一般蒸馒头最少也两扇笼扇，如果开锅水漫馒头是不行，你必须拿下笼扇yaO出点水来，然后就行了。
2、也不要紧，捞出来，放在烤炉里600瓦温度，考两分钟，不影响味道。
3、馒头泡了就没有办法还原了，因为浸泡过的馒头会粉掉，而且泡过以后很蓬松，就算把水分挤掉，也没有办法还原。个人的意见。
4、你也可以把笼屉四角的笼垫用剪刀适当的祛除一小部分，祛除部分的大小，得保证馒头不粘笼屉，这样 多余的水不就自然的溜出去了吗。
对消化有影响，因为馒头泡水吃，减少了馒头在口腔里的咀嚼时间，这样口腔分泌的唾液就会减少，而唾液中含有唾液淀粉酶，这种酶能帮助消化淀粉。
宝宝吃汤泡馒头，馒头泡在汤里会很软很烂，如果长期食用，胃的消化功能会弱化，对肠胃造成一定的影响。
因为粥和稀饭都是半流质状态，食用后会更容易被胃肠吸收和消化，同时也可以帮助缓解消化系统的负担。而将馒头泡在粥或稀饭中，也能够使馒头更容易被咀嚼和吞咽，从而减少食物 *** 食道和胃的程度，对消化系统有一定的保护作用。
发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用 人体体内缺乏维生素B1和维生素B2的话，就会感觉到全身无力、没有精神，容易感觉到疲劳。
馒头被唾液浸泡之后，唾液里面的转氨酶会分解，馒头里面的蛋白质将它转化为糖，所以说馒头在嘴里咀嚼一会之后会感觉到变甜。当馒头被唾液的转氨酶转化为糖之后，才会更利于身体的吸收。
可以的，只是小馒头用开水泡过以后，会变得很松软，非常难吃的。
1、也不要紧，捞出来，放在烤炉里600瓦温度，考两分钟，不影响味道。
2、一般蒸馒头最少也两扇笼扇，如果开锅水漫馒头是不行，你必须拿下笼扇yaO出点水来，然后就行了。
3、（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
4、蒸馒头跟火候有关系，火大了，就蒸成死面馒头了，不好吃冷了跟石头一样。火候小了，会把馒头溜死，会成死面的，那样的馒头就会黏牙，所以蒸馒头火候非常重要。
5、这时经过二次醒发的馒头，内部必然有一些气孔和气体，这是你用开水入锅的 *** ，热的水蒸气就会很快的进入馒头中，馒头经过热气后，会迅速充斥到每个气孔中，让馒头热胀冷缩，一直保持在热气当中，这样蒸出的馒头特别蓬松。
