怎样做馒头又白又松软 (包子馒头怎么蒸才能更松软)
怎样做馒头又白又松软 (包子馒头怎么蒸才能更松软)
1、红薯夹心小馒头奶粉、红薯、面粉、酵母，红薯蒸熟压成泥，100克面粉1勺奶粉+60mIml清水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，搓成长条，擀开挤入红薯泥，切成小剂子，醒发至两倍大，水开上锅蒸15分钟闷5。
蒸馒头松软的 *** ：面团要揉得充分、发酵要充分、蒸煮时间要控制好、馒头要趁热食用。面团要揉得充分：在 *** 馒头的过程中，揉面是非常重要的一个步骤。
选择优质面粉：选择优质、新鲜的酵母粉，同时使用高质量的面粉。面粉的蛋白质含量越高，馒头的质地就会越细腻，口感也会更松软。 合理发酵：在 *** 馒头之前，面团需要先进行发酵。
想要蒸出又松又软的馒头，您可以考虑以下几个要点： 选用优质面粉：使用高质量的面粉是 *** 松软馒头的基础。尽量选择蛋白质含量较高的优质面粉，因为这可以增加面团的筋力，使馒头在蒸煮过程中更好地保持形状和质地。
1、蒸包子或馒头，在发面的时候，可以在面粉中加入少许的蛋清，这样可以使面团有韧劲，蒸出来的包子和馒头也会松软可口也可以和面时在面粉中放入一些白糖，这样可以减少面团的发酵时间2和面加入发酵粉时要注意，酵母粉不。
2、想要蒸好的包子又白又松软，首先和面是关键，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀。这里加白糖是为酵母提供养分，使面团通过发酵体积膨大，出现蜂窝状，让面团的质地更加松软。
3、锅里放入冷水后，就把包子放到蒸笼屉上，包子随着冷水的慢慢升温而加热，这样可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口，如果直接用热水蒸，就会导致包子软硬不均，影响口感。
4、和面面团干湿。面团太干，包出来的包子口感就会觉得比较硬。面团太粘稠或者粘手，就要加入适量的植物油进行和面。蒸笼蒸煮。
5、蒸包子时，发面要掌握五个窍门，蒸出的包子松软可口。之一：酵母必须要用温水融化。
6、首先，我们先来说说和面：蒸包子时的面和水的比例以2：1为宜，这样揉出的面软硬合适，不会因为太软而导致包出的包子不成形，如果是蒸馒头，可以适量多加一点水。
1、蒸馒头和面的时候，加入适量白醋可以让馒头蓬松柔软。首先准备两个小碗，在里面分别倒入35度左右的温水，先在其中的一个碗中加入5克酵母粉，接着再加一勺白糖，起到促进酵母发酵的作用。
2、给馒头盖上一层布，这样可以防止馒头内的水分流失，不会变干，这是技巧三。锅内添冷水，把馒头摆入蒸笼内，大火加热烧开，继续蒸25分钟，关火后焖5分钟就可以取出食用了。
3、面粉选择：选择适合做馒头的高筋面粉，通常是普通面粉或包子粉。高筋面粉含有较多的面筋，可以使馒头更有口感，更易蓬松。酵母使用：选择活性酵母并按照指定的比例加入，遵循配方中的发酵时间和温度。
4、步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。
5、最后开火蒸20分钟左右，就可以了。馒头蒸好以后不要着急掀开锅盖，否则会回缩，关火后闷5分钟，让热气逐渐散开，这时候再取出馒头，非常的蓬松喧腾，哪怕是放凉了，也不会变硬的。大家赶紧去试一试，成功率百分百哦。
6、天冷只用酵母发面特别慢，可在发面的时候多加一点白糖或者酸奶，白糖和酸奶都能够促进发酵菌发酵，起到加快面团发酵的作用，另外加了白糖和酸奶蒸出来的馒头，吃起来也会更加鲜香香甜。
1、包子发面松软 *** 如下1酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面团如果盆上的面刮不动，可以用筷子哦盖上保鲜膜发酵2面团发酵。
2、包子发面松软 *** 如下：酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面团。如果盆上的面刮不动，可以用筷子哦。盖上保鲜膜发酵。
3、蒸包子时，发面要掌握五个窍门，蒸出的包子松软可口。之一：酵母必须要用温水融化。
4、往面团好裂里加入酵母粉或者泡打粉，这样发酵出来的面团才会比较松软。因为酵母粉和泡打粉的作用就是蓬松和发酵。还可以在和面时加点白糖。白糖能为发酵提供营养。
5、蒸包子的面怎么发才能松软可口？下面10个小诀窍应该可以帮到你。
蒸出松软的馒头需要以下几个步骤： 准备面粉：首先，你需要准备一定量的面粉。一般来说，蒸馒头的面粉与水的比例大约为2：1。这意味着你需要大约两杯面粉和一杯水。同时，你也可以加入一些酵母粉来加速发酵过程。
准备面团：将面粉和酵母混合均匀，加入适量温水揉成面团。揉好的面团要醒发至少1小时，直到面团发酵至两倍大。 揉面：将发好的面团压扁，揉成光滑的面团，然后再次醒发30分钟。
想要蒸出松软的馒头，就需要在和面的时候加入一点白醋。
面粉选择：选择高筋面粉或中筋面粉，这样可以使馒头口感更加松软。揉面和发酵：揉面时可以适当加入食用碱水或酵母等发面剂，揉面时间要充分，至少揉10-15分钟。
放置20分钟左右，如果面团是在大概温度能达到25到35度之间，那么，加上百分之零点五的酵母粉，再加上一些水。需要注意二次发酵很关键，当面团揉成型后，还可以放到蒸笼上再次发酵一会儿。
