1、刀切馒头松软好吃的做法如下:准备食材:中筋面粉500克、牛奶280克、白糖80克、酵母4克,另外还用了两克盐。牛奶隔水蒸热,大约30多度不烫手的温度,酵母放牛奶里融化。
1、用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起。假如效果还是不够理想,则在馒头上屉后,在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。发面时在面粉里放点盐,也可使蒸出的馒头松软可口。
2、第1步、面粉加入酵母,水和成软硬适中的面团放温暖处发酵,用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条,分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。
3、自己在家如何蒸馒头?用料:面粉250g,酵母粉3g,白砂糖10g,水120g。做法: 酵母粉倒入小碗内。 加10g白砂糖。温水化开,搅拌均匀,静置五分钟。 酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌。
做法如下:将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。
第1步:准备好面粉。第2步:酵母溶解于温水中,静置5分钟。第3步:酵母分次缓慢倒入面粉中,用筷子搅成絮状。第4步:下手把面粉揉成面光、盆光、手光的三光面团,我大约揉了10分钟。
刀切馒头松软好吃的做法如下:准备食材:中筋面粉500克、牛奶280克、白糖80克、酵母4克,另外还用了两克盐。牛奶隔水蒸热,大约30多度不烫手的温度,酵母放牛奶里融化。