祭祀枣山馒头怎么做(山西上坟馒头怎么蒸)
祭祀枣山馒头怎么做(山西上坟馒头怎么蒸)
1、先用清水化开发酵粉，再放进面粉，揉成一个柔软光滑的面。
1、蒸上供的馒头做法步骤：食材主料：面粉适量 发酵粉半包 红枣适量 步骤：发面这个就不多说了！用酵母很快就发好了。揉面要揉光滑，然后把面分成一块大的，三块小的。分别揉成面饼。
2、做成12份 2 把每边的两端向坯子的中间推，接触点略沾一点水捏紧即成元宝馒头生坯。3 做好的元宝馒头生坯，盖湿布饧发20分钟。4 放入烤箱内，中层170度烤20分钟，最后5分钟把烤盘换一个方向继续烤。
3、主料 面粉 200g 辅料 酵母 3g 白糖 50g 步骤 准备好食材酵母，面粉，少量白糖 和好面 放发酵两倍大 发酵发在排一下空气 搓成长条。对着卷起来。用筷子夹一下。
蒸上供的馒头做法步骤：食材主料：面粉适量 发酵粉半包 红枣适量 步骤：发面这个就不多说了！用酵母很快就发好了。揉面要揉光滑，然后把面分成一块大的，三块小的。分别揉成面饼。
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。
蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。将静至好的牛奶倒入面粉内。边倒边搅拌，拌至絮状。再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。发酵至比原来两倍大。
馒头蒸法如下：主料：馒头自发粉 配料：牛奶 准备馒头自发粉与牛奶混合。厨师机开2档，搅拌3分钟，开始是棉絮状。搅拌的时间长了就变光滑抱团了。
还有一种说法是，红点代表对祖先的敬意和感激，表示后代不忘祖先的恩情。总之，上坟的馒头要点红点，是出于对祖先的敬意和感激，也是为了祈求祖先保佑子孙后代能够拥有幸福美满的生活。
清明节上坟带馒头是很多地方都有的习俗，而且在馒头上的选择也有诸多的讲究，上坟一般都用上面点三个或五个红点的馒头，福字属福禄喜寿类，不应上坟用。清明节上坟贡品用生的可以吗 一般不建议用生的。
在用于上供的馒头上点红点一般是象征着喜庆，这个红点没有完全固定的含义，具体含义会因民俗、事件、场景等有所变化，不过整体都是为了表达人们美好的愿景。
上坟的馒头一周年建议使用黑色或白色的馒头来点。在一些地方，过世的人和活人是一样的，比如在过年时，有的地方会用饺子来上供，而饺子在煮熟后，颜色会从白色变成红色，因此不能用红点，而黑点则没有这种顾虑。
看地方的讲究，不过大部分地区用的都是圆的。而之所以用圆的因为馒头以前是用来做祭品的。馒头本意就是用面做的人头。
而冬季时分，可以适当的延长一些时间，比如傍晚时分，或者是晚间烧香之前撤贡，而年三十的大贡时分，会时间较长，年三十上午准备齐全之后，初一过了中午十二点之后，一般需要撤贡。
