没时间蒸馒头怎么办呀窍门,面发起后暂时没时间蒸馍怎么办

馒头没蒸熟怎么办

馒头没蒸熟可重新回笼蒸熟，并在锅中加入少许白酒，烧至锅里气足时即可。根据馒头大小不同，蒸制时间通常在上汽后15-25分钟，蒸制期间不能揭盖查看。

面发起后暂时没时间蒸馍怎么办

1、发酵好的面团暂时不用，可以密封放入冰箱冷冻保存即可。如果发酵好的面团在接下来的很长时间内才会用到，此时，就可以启用冷冻密封保存面团了。将发酵好的面团装袋后，放进冰箱冷冻室。

2、如果面发完了不蒸就一定要冷藏，否则酵母会继续发酵影响口感。准备一个干净的塑料袋，在塑料袋内喷一层食用油之后放入面团，排出空气并扎紧袋口就可以冷藏。

3、酵母不会失效，但是面发过头了，蒸出的馒头会发酸难吃。*高温下发面不要超过12小时，否则发酵过头，面团太蓬松，不易定型，发酸坏掉。酵母发面是酵母菌在有氧环境下作用下排气，使面团膨大，一般半小时左右就可以了。

不会蒸馒头,怎么办?

馒头蒸好以后不要着急掀开锅盖，否则会回缩，关火后闷5分钟，让热气逐渐散开，这时候再取出馒头，非常的蓬松喧腾，哪怕是放凉了，也不会变硬的。大家赶紧去试一试，成功率百分百哦。

依次做好六个馒头生胚 步骤7/9 放入蒸烤箱进行第二次发酵，温度35摄氏度15分钟。

蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。

可以用手摁一下馒头，如果快速弹起，就表示已经熟好，如果摁下去一个坑，代表没熟，可继续开火再蒸5分钟。熟后拿出晾凉放到冰箱冷藏即可，如果蒸的多，可把一部分冷冻起来，吃的时候热透即可。

蒸馒头判断生熟有以下几种方法：(1) 用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

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