杂烩菜的做法(宽粉鸡肉丸子的做法)
杂烩菜的做法(宽粉鸡肉丸子的做法)
锅中水烧开，将洗净的西兰花放入锅中焯烫1分钟；然后捞出过凉，番茄洗净去皮切块，蒜切片待用；锅中倒入少许油，放入番茄炒熟，然后加入蒜片少许盐出锅即可。
1、鸡公煲具体做法步骤：首先准备鸡肉850克，或者鸡腿肉850克，先清理干净，浸泡、清洗后，沥干水分，待用。
2、地锅鸡的精髓就在上面的面饼上面。如果没有那个面饼。这一锅鸡肉完全可以叫黄焖鸡或者鸡公煲。但是有了这几块面饼。这锅鸡就只能叫地锅鸡。其实做法很简单。鸡肉切块，油热下锅翻炒。
3、一路上我是又唱又跳，走到北门重庆鸡公煲，店中香气扑鼻，好多人，津津有味的各吃各的，香喷喷的。一个个铁黑的砂锅冒着热腾腾的气体，有的刚端上桌还滚着泡。
4、看你做鸡汤的时候是否添加了别的褐色、或者黑色颜色的佐料，建议佐料在做汤后期添加。如果鸡汤凉了，放到锅里时间长了鸡汤就会发黑。因为汤水放到铁锅里凉了时间长了，铁锅会氧化变黑。
5、调料丰富，口感鲜香；而鸡公煲则偏向麻辣口味，辣椒和花椒的味道更为突出。吃法上，火锅鸡是边吃边煮的，可以根据个人口味调整煮的时间和火候；而鸡公煲则是现做现吃的，一锅热气腾腾的菜肴直接端上桌，可以直接食用。
口水鸡：将鸡肉剁成小块，用盐、花椒、姜等调料腌制30分钟左右，烧开水将鸡块焯水去腥。将腌好的鸡块放入碗中，加入调味料（酱油、醋、香油、糖、蒜泥、辣椒油等），拌匀即可。
口水鸡：将鸡肉煮熟后，再用调料腌制，最后淋上香油、花椒油等调料，鲜嫩可口。 水煮鸡：将鸡肉切成薄片，煮在水中，撇去浮沫，加入各种蔬菜和调料煮至烂熟，鲜辣可口。
椒麻鸡面 如果你不想做饭，用胡椒粉做这个面条也是个不错的主意。先用胡椒粉和胡椒粉把鸡肉炒熟，然后把煮到6分熟的面放在锅里煮，直到面熟。不过，这种辣椒面虽然很香，但是也很辣。推荐能吃辣的朋友来做。
