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我想学做月饼的步骤

月饼的 *** 过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。

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把糖浆、油、枧水充分混合后筛入面粉搅拌均匀成面团，和好的面团用保鲜纸盖好放室温松弛两小时。把白酒喷在咸蛋黄上劈腥，放入预热好180度的烤箱中层烤8到10分钟，拿出晾凉备用。鸡蛋只取蛋黄，加一点水搅匀备用。

月饼的 *** 步骤如下：主料：面粉200g，奶粉15g。调料：调和油50g，鸡蛋1个，枧水2g。把面粉、奶粉过筛备用。软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀。将软化糖浆加入粉里面，楺成面团。用保鲜袋装起松弛20分钟。

流心月饼的做法如下：黄油和糖分发至发白。奶粉、鸡蛋和蜂蜜继续打，大致羽毛状。加入低粉和澄面。揉成团。用一个保鲜袋装起来放一旁醒20分钟左右。

用一个大碗称100克冰皮月饼预拌粉。然后加入100克90度的热水，我是用温度计测量了一下，如果你没有温度计那就把水烧开然后晾3分钟左右再用就基本这温度。一边加热水一边用硅胶铲搅拌。

话不多说，好吃又最简单的桃山皮月饼具体做法如下：用料：抹茶桃山皮 250克、原味桃山皮 250克、红酒桃山皮 50克、巧克力桃山皮 250克、紫薯桃山皮 250克、甜橙馅 625克、玫瑰馅 625克。

简单的手工月饼怎么做

1、准备阶段 首先，我们需要准备以下原料：转化糖浆、枧水、花生油、面粉（筛过）、豆沙。这些原料可以在超市或者烘焙店购买到。 *** 面团 将转化糖浆、枧水、花生油混合搅拌均匀。这个混合液叫做糖浆。

2、将馅料包入糯米球中，搓成圆球。将月饼放入模具中压出形状，取出来即可食用。冰皮月饼可以放入冰箱中冷藏后食用更佳。手工月饼 *** 虽然较为繁琐，但是在家 *** 的月饼味道十分独特，以及做出来的月饼也更有纪念意义。

3、自制月饼的家常做法 主料：面粉，玉米淀粉 做法一： 先将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、猪油、小苏打、柠檬汁，放在一盆中，放入水搅合均匀，和成面团，盖上薄膜。放20分钟。

4、家庭自制月饼做法1 五仁月饼 食材：转化糖浆70g、油20g、低筋面粉90g、五仁馅料适量、枧水5g 做法：1）油加入转化糖浆加入枧水搅拌2分钟左右。2）低筋面粉过筛。3）放入搅拌好的糖浆水中。

5、所有粉类一并筛入一个打蛋盆内，简单拌匀。黑糖糖浆、枧水、花生油可直接称重放在一个打蛋盆内（量大的情况，油需要分次加入），用手动打蛋器搅拌均匀至乳化状态。

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