放冰箱里的馒头怎么蒸不硬自己做的馒头凉了总是很硬,有什么小妙招可以分享下吗
放冰箱里的馒头怎么蒸不硬自己做的馒头凉了总是很硬,有什么小妙招可以分享下吗
今天阿莫来给大家分享一些关于放冰箱里的馒头怎么蒸不硬自己做的馒头凉了总是很硬,有什么小妙招可以分享下吗 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、想要馒头松软但不是劲道，揉面的过程很重要，和面的时候无需过度揉，但第一次发酵好要做馒头胚子的时候一定要反复多揉面，这样的馒头才会更加有韧性，口感更好，蒸馒头时间自行掌握，但记得关火后要焖一会才可出锅。
2、般外面在保存吃不完的馒头时，一定要先将馒头完全放凉，去掉里面的热气，而不能趁馒头还没完全放凉的时候放到冰箱，否则馒头就会变得非常硬。
3、可以发现用酵母蒸出来的馒头冷却之后会发硬，这是因为在蒸馒头的过程中没有掌握好，时间一般馒头蒸完之后需要闷上锅盖几分钟才比较好。否则水汽全部散，掉馒头就容易发音，等待一段时间揭开锅盖，馒头的口感会更加软和。
1、把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。
2、早上炸出来的馒头吃不完的话，如果想要放松软的话，可以把它放在袋子里面，然后密封包装，这样子下次吃的时候*再复查一下，这样口感是*的，如果不复炸的话可能口感不是特别好。
3、要想馒头放长时间不发硬，要把冷却后的馒头放在食品级的自封袋里，封好口后，把馒头放入冰箱冷冻室里，冷冻保存。
4、加热可以使其中一部分支链淀粉恢复柔软淀粉老化就会变硬，所以加热后只能部分回软，直链的不能恢复。水蒸气不断冲击馒头，就像热水的沸腾主要原因应该是馒头里的水蒸气起得作用，水分子活动迅速加快，改变了淀粉之间了摩擦力。
5、想要吃的时候，就把馒头拿出来，放到锅上面重新蒸一蒸。经过蒸汽的加热和水分补充，馒头就会变得和以前差不多松软的。有了这样的方法，我们在生活中就可以变得方便一些，减少不少烦恼了。
6、可以拿一个汤碗在里面加上一点水，在拿一个小碗装上馒头。把装馒头的碗放到装水的汤碗里面。把盖子盖好，这样馒头有了充足的水分，就没那么容易变硬。加水加热。
1、微波炉怎么加热包子不会变硬也可以将包子放入可微波炉加热的保鲜袋或保鲜碗里，这样也可以减少水分的流失，加热后便不会变硬。
2、微波炉加热方式是让微波利用食物中含有的水分子高速运动来进行的，当食物放里时间太长就会造成水分消失而变硬。
3、解冻档：先把用冷冻过的馒头快速地在冷开水里过一下，放入保鲜袋里热3分钟提醒：千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬，严重时会咬不动。
4、微波炉是我们当代快节奏生活的必备品，能够在短时间内加热食物，既不影响我们吃饭，也不耽误我们工作。
5、等馒头被彻底加热完以后，馒头当中的水分早已经被烤干了，自然会变硬。
6、解决这个问题的*办法是在加热食品的外面包一层薄膜（卫生级的），那样食品内的水分就不会因为微波炉温度过高，水分蒸发出去而变得硬邦邦的。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
