淡奶油做的简单蛋糕做法家庭自制奶油蛋糕简单做法 家庭自制奶油蛋糕的做法
淡奶油做的简单蛋糕做法家庭自制奶油蛋糕简单做法 家庭自制奶油蛋糕的做法
今天阿莫来给大家分享一些关于淡奶油做的简单蛋糕做法家庭自制奶油蛋糕简单做法 家庭自制奶油蛋糕的做法 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、做法步骤：将蛋清和蛋黄分别打在两个盆中，备用。蛋黄中加入牛奶和食用油，用打蛋器搅拌至爽滑。将蛋白用电动打蛋器打发至温性发泡，在打蛋器上呈现大弯钩的状态，即可。
2、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，*使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。2继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。
3、奶油蛋糕是*大众喜爱的甜点，它的制作其实非常简单。首先，准备好材料：低筋面粉(100克)、细砂糖(80克)、奶油(50克)、鸡蛋(2个)、蜂蜜(适量)、泡打粉(1茶匙)。将蛋黄和蛋白分开打散。
将淡奶油放入裱花袋中，可以用不同的花嘴进行裱花，或者直接使用刮刀抹平在蛋糕表面。需要注意的是，淡奶油在打发的过程中，打发时间不宜过久，否则会出现过度打发、奶油变黄、分离等情况。
制作蛋糕奶油具体步骤如下：准备食材料：液体奶油250ml（选择脂肪含量至少30%的液体奶油）。柠檬汁10ml（适量的柠檬酸可以加速奶油起泡，适合纯手工打发时用）。准备工具：打蛋器。
将要用的食材淡奶油和白糖准备好。白糖*是用糖粉，如果实在没有，直接用白糖也可以，但打里一定要匀均地打发。将淡奶油与白糖比例混好，我给的这个比例是比较淡的，如里喜欢甜些需要调整糖的份量。
准备食材：蛋糕坯子：鸡蛋5个、低筋面粉100g、细砂糖60g（蛋黄糊中10g、蛋白中50g）、色拉油60g、牛奶75g、柠檬汁5滴~8滴。装饰材料：淡奶油300g、白砂糖24g、草莓若干个、抹茶粉3g、彩虹糖少许。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%至36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。
淡奶油的用途是用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、浓郁奶茶、奶酪等。还可以做面包的时候加一些淡奶油，让面包更加松软。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。
淡奶油可以做奶油蛋糕、奶油面包、冰淇淋、泡芙、提拉米苏、曲奇饼干等食物。另外淡奶油还可以用于烹饪菜肴，比如西餐中的蘑菇奶油汤、奶油大虾意粉、奶油焗生蚝都是加有淡奶油进行制作的。
淡奶油不仅可以制作蛋糕、饼干等的辅助材料，还可以做成各种美味的甜品，例如：草莓奶油冰淇淋、慕斯、奶油布丁等。用淡奶油制作的甜品味道很香，比一般的甜品更加健康、营养。
淡奶油可以做什么淡奶油一般是指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量在30%至38%左右，相对于植物奶油更健康。淡奶油本身不含糖，所以打发时需要额外加糖，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、提拉米苏、蛋挞、面包等甜品。
淡奶油330克鸡蛋5个白砂糖（蛋黄里）30克白砂糖（蛋白里）60克低筋面粉85克淡奶油蛋糕的做法蛋清分离，蛋黄和蛋清的盆都必须是无水无油的。将淡奶油和白砂糖倒入蛋黄盆里，搅拌均匀。
戚风蛋糕底(6寸心形和6寸圆形或8寸圆形)：蛋白5个、柠檬汁少许、白砂糖30g。蛋黄5个、牛奶90ml、玉米油70ml、低粉100g。
奶油蛋糕的做法一：低筋面粉筛好后和盐混合备用，牛油室温放软后加入砂糖打至羽毛状备用。巧克力切碎备用。逐一加入鸡蛋打均匀后，分2-3次加入淡奶油快速轻轻搅拌均匀后，分2-3次倒入面粉，快速轻轻搅拌好。
1、鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打发至泡沫状即可。蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。
2、蛋糕片加热搅拌至糖融化。芒果搅拌至融化。加入绿茶粉搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀。淡奶油隔冰加白砂糖打发至6-7成发后加入3中搅拌均匀。在模具底部铺上蛋糕片(事先烤好的蛋糕坯)，到入一半做好的料。
3、准备食材：蛋糕坯子：鸡蛋5个、低筋面粉100g、细砂糖60g（蛋黄糊中10g、蛋白中50g）、色拉油60g、牛奶75g、柠檬汁5滴~8滴。装饰材料：淡奶油300g、白砂糖24g、草莓若干个、抹茶粉3g、彩虹糖少许。
4、蛋黄蛋白分开，分别放两个碗。淡奶油蛋糕步骤1蛋黄加淡奶油，细砂糖搅拌均匀。淡奶油蛋糕步骤2筛入低筋面粉，搅拌均匀。淡奶油蛋糕步骤3搅拌后放在一边备用。
5、用料：淡奶油500克，细砂糖40克，芒果1个，红心火龙果半个，无花果1个，桃红奥利奥饼干2个，六寸戚风蛋糕胚1个，裱花嘴1个，裱花袋1个，软刮片1个，抹刀1把。
6、用料淡奶油适量砂糖（非糖粉）适量步骤1如果买的是雀巢淡奶油，需要在打发前冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
