云南人吃什么口味菜(腾冲人坐月子吃什么)
云南人吃什么口味菜(腾冲人坐月子吃什么)
火塔鱼：火塔鱼是云南滇池的特色菜品，它是由鱼肉搓成团，裹上淀粉再用花椒油、盐等调味后，放置于火塔中煮熟而得名。
1、云南特色菜有：云南春卷、彝乡锅仔、酿雪梨、沙爹鲜鱿、烧云腿、过桥米线、腾冲坛子鸡、虎掌金丝面、什锦凉米线、炸洋葱、砂锅焖狗肉、三七汽锅鸡、鳝鱼凉米线、三丝干巴菌、丽江粑粑、滇味炒面、竹筒鸡等。
2、金沙鸡：金沙鸡是一道传统的滇菜，由去骨鸡块裹上淀粉，再蘸上金沙粉炸至金黄色，口感酥脆嫩滑，香气浓郁。
3、滇味炒面 、竹筒鸡等。云南菜选料广，风味多，以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜，酸辣适中，偏酸辣℡☎联系：麻，讲究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不烂，嫩而不生，点缀得当，造型逼真。
4、烧饵块 烧饵块是云南独有的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，烤到饵块两面℡☎联系：黄，在饵块上抹酱，放入烤热的油条即可。
5、小锅米线是昆明人最喜欢的米线烹饪 *** 之一，主要特点是将米线放在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，有鲜、香的特点。
6、外地人熟悉的云南八大怪菜，其中有一道菜就叫乌云遮日，这道菜就是紫菜蛋花汤。这道菜取名非常有意思，紫菜多蛋花少，所以取名叫乌云遮日。紫菜蛋花汤非常清淡，味道非常鲜美，很多人都喜欢喝。火山热海。
云南人对米制品的热爱，在早餐中得以充分体现。其中最特别的就是巍山耙肉饵丝，以饵丝做底，搭配耙肉帽子，入口即化、细嫩香甜。第四种：巍山一根面 “一根面，细又长，拉拉拉，拉不断”。
米浆粑粑，是具有本土特色的经典早餐，米浆是用粳米磨制而成的，含有丰富的℡☎联系：量元素，再加上鸡蛋，更加营养，它软糯鲜香，甜中℡☎联系：酸，是一道既营养又美味的小吃。
西双版纳糯米饭糯米饭是景洪人民的经典早餐。一个遮盖严实的大竹桶，桶里是冒着热气与饭香的糯米饭。
云南特色小吃：小鸡煮稀饭 ，梅花青豆糁，鳝鱼凉米线，金钱洋芋饼，破酥包子，丽江粑粑。小鸡煮稀饭 ：小鸡煮稀饭，是佤族普及面最广、节庆或待客的更佳粥品。五味俱全，鲜甜滋润，饭菜合一，滋补强身。
大酥牛肉面 大酥牛肉面是云南 *** 煮品馆的看家品种。肉用黄牛肋条或筋腱肉采用红烧技法而成，耙而不散，香糯可口。汤用牛筒子骨℡☎联系：火炖制，汤清似水，味醇鲜美。面可选用鸡蛋面，人工面条或机制面条均可。
云南人平时吃大米主食，部分是玉米饭，以农业为基础的彝族多种植玉米、土豆、大麦、小麦和荞麦。蔬菜也较为丰富。居住在山区、半山区的彝族喜欢养羊，尤以小凉山的彝族养羊最多。
小锅米线是昆明人最喜欢的米线烹饪 *** 之一，主要特点是将米线放在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，有鲜、香的特点。
铜瓢牛肉是腾冲必吃的特色 美食 ，铜瓢牛肉就是用铜锅来煮的牛肉火锅，我担心和顺古镇里的铜瓢牛肉挑不好会不正宗，所以在腾冲市里找了这家正宗腾品铜瓢牛肉。
每一道菜都不错，价位也很日常。每天这样逛吃逛吃的度假时光，赖在云南腾冲，都不想离开。
腾冲热海腾冲热海位于腾冲市区西南20公里处，面积约为9平方公里，较大的气泉、温泉群共有80余处。中国之一魅力名镇——和顺镇和顺镇位于云南省腾冲县，离腾冲县城4公里。
