可可粉做蛋糕简单的做法烘焙入门必学的盒子蛋糕
可可粉做蛋糕简单的做法烘焙入门必学的盒子蛋糕
今天阿莫来给大家分享一些关于可可粉做蛋糕简单的做法烘焙入门必学的盒子蛋糕方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、鸡蛋4只、细砂糖60克、橄榄油40克、低筋粉52克、牛奶52克、淡奶油350克、火龙果1个、奇异果4个、细砂糖35克。烤箱上下火200度预热，然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离。
2、盒子蛋糕的做法及步骤：先准备出需要的所有材料，谷物麦片也可以自己做，我之前有拍过视频，可以看往期的视频。
3、牛奶和油搅拌乳化（如果是可可味，先用热牛奶将可可粉溶化，再加油乳化，如果是南瓜卷，将冷却的熟南瓜搅拌成泥状，再加油乳化）。
可可味迷你戚风纸杯蛋糕材料：鸡蛋2个(小点的带壳约50克/个)牛奶18克、玉米油16克、细砂糖16克、低粉18克、玉米淀粉4克、可可粉2-3克20连迷你麦芬模具，下5cm，上5cm如果没有玉米淀粉，直接改为低粉一起用。
提前将纸托放入连模，裱花袋套在杯子上备用。牛奶加热，加入可可粉搅拌融化，再加入油搅拌乳化备用。
用搅拌机先进行慢速搅拌直到糖充分化开，开始快速进行发泡。
A葵花籽油100g左右A盐5g左右B低筋面粉225g左右B泡打粉10g左右B可可粉50g左右C蛋黄D蛋白D白糖150g左右先将上面中标有A字样的东西放入一个盆子中搅拌至糖化。
*** 过程：玉米油加热至70℃倒入可可粉内混合均匀，在倒入常温纯牛奶，搅拌至乳化。(一定要搅拌到有手酸的感觉)筛入低筋面粉，z字形混合至无干粉。放入蛋黄，搅拌至顺滑细腻面糊。夏天天热，蛋清要放入冰箱冷冻5-10分钟。
*** 蛋糕糊：将蛋白液分2次倒入蛋黄液中，每次翻拌均匀。最后将混合的蛋黄液，全部倒入剩下的蛋白液中，翻拌均匀。 *** 可可酱：将可可粉倒入容器里，然后加入热水，用手动打蛋器搅拌均匀，放凉备用。
做法：蛋黄蛋白分离开，蛋黄与蛋黄糊内的砂糖用量一块混合打散。一边倒入色拉油到，一边用打蛋器快速搅拌，直到彻底拌匀，再加入牛奶拌匀。可可粉与低粉一同过筛到蛋黄糊内，用打蛋器拌匀。
倒入晾凉的巴斯克中，冷藏4小时以上。|装饰|冷藏好的蛋糕表面筛上一层可可粉。奶油和巧克力隔60度的热水融化，装入裱花袋，挤在蛋糕体的四周，放上巧克力装饰。
可可味迷你戚风纸杯蛋糕材料：鸡蛋2个(小点的带壳约50克/个)牛奶18克、玉米油16克、细砂糖16克、低粉18克、玉米淀粉4克、可可粉2-3克20连迷你麦芬模具，下5cm，上5cm如果没有玉米淀粉，直接改为低粉一起用。
主料：鸡蛋3个、低筋面粉40克、可可粉10克、白砂糖45克、玉米油25克、水25克、白兰地5毫升。准备好3个常温鸡蛋，在冰箱里的记得提前拿出来回温，这样有利于打发蛋白，两个无油无水的打蛋盆。
玉米油加热至70℃倒入可可粉内混合均匀，在倒入常温纯牛奶，搅拌至乳化。（一定要搅拌到有手酸的感觉）筛入低筋面粉，z字形混合至无干粉。放入蛋黄，搅拌至顺滑细腻面糊。夏天天热，蛋清要放入冰箱冷冻5-10分钟。
可可蛋糕的做饭如下：可可粉用热水冲调拌均匀，放凉备用。蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油的盆里。加入玉米油。搅拌至没出现水油分离，乳化好的状态。将过筛了一次的面粉再过筛进去。
做法：蛋黄蛋白分离开，蛋黄与蛋黄糊内的砂糖用量一块混合打散。一边倒入色拉油到，一边用打蛋器快速搅拌，直到彻底拌匀，再加入牛奶拌匀。可可粉与低粉一同过筛到蛋黄糊内，用打蛋器拌匀。
1、主料：鸡蛋3个、低筋面粉40克、可可粉10克、白砂糖45克、玉米油25克、水25克、白兰地5毫升。准备好3个常温鸡蛋，在冰箱里的记得提前拿出来回温，这样有利于打发蛋白，两个无油无水的打蛋盆。
2、可可蛋糕的做饭如下：可可粉用热水冲调拌均匀，放凉备用。蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油的盆里。加入玉米油。搅拌至没出现水油分离，乳化好的状态。将过筛了一次的面粉再过筛进去。
3、将内胆放入电饭煲内，盖上盖子，按下煮饭键电饭煲在10多分钟后就自动跳到保温状态了，然后在排气阀上盖上湿毛巾，焖10-15分钟。
4、可可粉蛋糕（6寸）的做法可可粉用热水冲调溶解，放凉。蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油的打蛋盆里。倒入玉米油。用手动打蛋器搅拌至没有出现水油分离，乳化好的状态。请点击输入图片描述将面粉过筛进去。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
