在青海蒸馒头怎么做青海高原怎么蒸馍

今天阿莫来给大家分享一些关于在青海蒸馒头怎么做青海高原怎么蒸馍 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、断火后不要着急打开锅盖，焖3分钟后，打开锅盖把蒸馍倒扣出来，揭掉玉米叶，放凉切块食用。

2、拍打蒸馍：泡发后，用手轻轻拍打蒸馍，以帮助蒸馍更好地吸收水分。蒸熟：将泡发好的蒸馍放入蒸锅中，用中火蒸熟。蒸的时间根据蒸馍的大小和硬度而定，一般需要15-20分钟。

3、1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。

4、用米酒蒸馍时，想要馍馍蒸熟后不会开花，可以在面粉里加入一小勺食盐，再一边搅拌一边慢慢倒入米酒，然后和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟，分成5份揉圆，放在锅中盖上盖子蒸熟即可。

5、将酵母放入温水中，搅拌至酵母融化。将白糖和泡打粉放入面粉中搅拌，再将搅拌好的面粉放入酵母水中。将面粉揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖处发酵2个小时。

6、将面粉和酵母混合，在加入适量的温水，搅拌成面团，然后松弛发酵至两倍大小，将面团分成适量大小的小团，压扁后拍成饼状。在饼状面团上撒上白砂糖，放置10分钟后上锅蒸15分钟左右即可。

馒头怎么做

1、老肥馒头材料：面粉500g，老肥250g，碱适量做法：将老肥放入200g清水中浸泡10分钟，然后将老肥搅拌与水充分混合，静置20分钟老肥发酵即可。

2、馒头做法如下：之一款：红糖干果馒头。食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母。具体 *** *** ：1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。

3、在面板上先撒入一点干面粉，将面团拿出来，继续揉成光滑面团，用手揪或者用刀切成大小一样的面剂子，我一般做的馒头比较小，是50克。

青海的一种香料能蒸馒头

1、红曲：红曲是一种用大米或糯米发酵制成的食品，富含多种营养物质，如蛋白质、膳食纤维、矿物质等，有助于降低血脂、降低胆固醇、增强免疫力等。

2、主料：面粉，食用油红曲，姜黄香豆。发好面，把面分成四份，擀成四个饼。三个分别抹上食用油，盐和三种香料。把三个饼叠在一起，对折，再对折，然后包在第四个面饼里。

3、可以。材料：黄油80g、糖粉35g、蛋黄2个、低粉90g、玉米粉40g、吉士粉5克、奶粉15g、无铝泡打粉1勺半。吉士粉做馒头步骤：黄油加糖打发，再加蛋黄。将粉状材料混合均匀，筛入做成面团。

4、吉士粉是一种理想的食品香料粉，呈淡黄色粉末状，具有浓郁的奶香味和果香味，易溶化，是由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。

5、大茴香也称芫荽，是一种常用于烹饪和香料调味的植物。适量加入大茴香可以使得馒头更加有香气和口感，蒸出来的馒头也会更加透亮、细腻。不过要注意的是，由于大茴香较为善于吸水，过量使用可能会使得馒头过于发硬，口感不好。

6、可以的，可以做成奶香芝麻馒头进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛奶100克，吉士粉10克，白糖20克，面粉330g之一步将面粉，吉士粉和牛奶搅拌成絮状。用手揉成面团，发醒3小时。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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