求几个家常菜的做法 (茄子炖豆角猪肉丸子的做法)
求几个家常菜的做法 (茄子炖豆角猪肉丸子的做法)
1、凉拌油豆皮 一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。
1、宅家做饭不用愁，推荐8道下饭菜，做法简单，有荤有素，每一道都让人流口水，和米饭是绝配，学会了，天天换着样的给家人做，顿顿吃光盘。
2、腌好后，如果怕煮制时五花肉散开，可以用干马莲草或者线绳，把五花肉扎两道，这样煮好的五花肉就不会散开。 准备好一个砂锅，先用一些葱段和姜片放在砂锅底部，这样不容易糊锅底。
3、，黄瓜切片，胡萝卜去皮切成薄片。鸡胸肉可以买现成的熟食，省时省事，我买的良品铺子低脂鸡胸肉，开袋直接吃，肉质鲜嫩一点儿也不柴，特别适合下班不想做饭的小伙伴，分分钟搞定营养减脂餐。
4、以下是一周不重样300大卡减脂晚餐食谱： 星期一： * 鸡肉沙拉：取一小块搅拌好的鸡肉茸，在表面裹一层面包糠，放入平底锅中用炒菜量的油小火略煎。再将蔬菜跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。
5、再度拌匀之后，就能提前准备开吃，美味可口，柔软鲜美，营养全面，爽口提味，特殊的美味，亲人吃了都赞叹不已。
6、红豆薏米粥 材料：红豆一把、薏米一把、大米适量、水适量。做法：红豆和薏米提前一天泡发，大米洗净；将洗净的大米和泡发的红豆、薏米，放入电饭煲，加入适量清水，选择煮粥模式即可。
东北铁锅炖大鹅的做法如下：食材：大鹅1只、豆油和盐适量、大葱1段、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、白酒1汤匙、白糖1汤匙、酱油2汤匙、红烧酱油1汤匙、花椒10几粒、大料1个、桂皮1小段、香叶2-3片。
铁锅炖底油配料：豆油半菜勺，姜片，蒜片。铁锅炖底油 *** ：中火将锅烧热，放入半汤勺豆油，中油温时，将它们完全溶化。改小火再放入少许姜片，蒜片。将它们炸成金黄色时捞出，将铁锅炖底油倒入盆中。
将过滤后的汤汁倒入铁锅中，加入鸡精、盐调味，放入鹅肉，用小火炖煮30分钟左右。 出锅 将炖好的大鹅肉盛出，浇上汤汁即可。窍门： 炖大鹅时一定要用铁锅，这样可以让鹅肉更加鲜嫩。
大鹅切块备用，锅里坐上清水下入鹅肉焯水，去沫子。干香菇事先泡4个小时后洗干净切成小朵，姜蒜切片 ，小葱打结备用。热锅下入少许植物油和猪油混合烧热，炒香姜蒜片，花椒八角干红椒。
炖大鹅的做法 鹅肉洗干净，然后放开水中焯一下。姜切片，葱切段。准备好花椒、大料、干辣椒、陈皮。锅中热油。先下入葱姜。再放入花椒大料等调料。再放入鹅肉，翻炒。倒入适量的酱油。
杂烩乱炖的做法如下香菇、海带泡发，粉条也用清水泡十五分钟。五花肉片加入生抽、料酒、姜丝、盐腌二十分钟左右。把所有食材洗净，切成你喜欢的样子，注意把白菜叶和菜帮分开放置哦。
鹌鹑蛋煮熟剥壳备用，猪蹄焯水后捞出控干。锅里烧热油，爆香姜片，放猪蹄入锅翻炒，炒至猪蹄℡☎联系：焦。调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色。放入剥壳后的鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖，放压力锅压30分钟即可。
乱炖的家常做法：土豆去皮、豆角摘去丝、胡萝卜去皮、茄子、尖椒清洗干净备用。鸡肉用凉水泡去血水。泡好的鸡肉焯水后备用。茄子去皮切成滚刀块、尖椒切成菱形块、葱头切成圈、葱姜切丝或者片。
乱炖的做法：将茄子撕成小段，芸豆切成段、西红柿切成小块。辣椒去籽去筋切块、大头菜切成菱形备用。宽粉用开水浸泡备用。
第四步生猪肉挑选肥瘦相间的五花肉或是梅头肉都比较好，将肉清理干净后，用刀割成薄厚均匀小肉，装进盘里预留，五花肉中较肥的赘肉一部分能够切出，烧菜前用它来炸猪油，这样做出来的炖菜变香哦。
1、凉拌海带丝：将海带丝夏季气候炎热，人们的胃口也会相应地变得较差，因此选择清淡可口的家常素菜是非常适合的。以下是一些值得推荐的夏季清淡素菜：凉拌黄瓜：黄瓜具有清热解毒的功效，是夏季非常适合的食材。
2、泡椒鸡胗食材：鸡胗300克，野山椒，泡椒，大葱，食用油，盐，姜片，青椒，料酒，白胡椒，鸡精，生抽。做法鸡胗清洗干净，切片用刀在鸡胗片上划十字，切好后用料酒，白胡椒腌制一会，然后在沸水里煮至变色后马上捞出备用。
3、川香日本水豆腐作法：日本水豆腐首先用锅隔水蒸一下，上汽汽车后七八分钟，这也是日本水豆腐不易烂的关键所在。
4、盖保鲜袋静放30min，洋葱切丁预留冷锅加点油，烧沸八成热时，将葱头和牛肉粒与此同时下锅，猛火迅速煸炒1-2min，牛羊肉断生就可以出锅前可根据个人喜好在上洒适当黑胡椒碎，摆盘。
5、将洗干净的胡萝卜切片预留。胡萝卜片薄厚适度，1mm上下，太厚了不容易熟，太薄了味道不好。五花肉切成片，切些姜片、大蒜预留。
1、山西大烩菜家常做法如下：原料：猪瘦肉200克、猪夹心肉100克、猪五花肉100克、土豆300克、炸豆腐250克、茄子500克、水发海带200克、大青椒2个。
2、洗好所有的菜备用。 肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。 锅内放油，油熟了之后，再放肉。 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放， 加入酱油。
3、用花椒水、八角、五香粉，可以使大烩菜香味浓郁。豆腐更好选用冻豆腐，冻豆腐有空隙，可以更好地吸收汤汁。菜一定要煸炒一下才能更好的出香味。
