最简单做蛋糕的 *** (藕粉蛋糕的简单做法)

最简单做蛋糕的 ***

准备好鸡蛋。用勺子分离出蛋黄，新手更好还是用分蛋器分离；若判断不出鸡蛋是否新鲜，建议用碗将单个鸡蛋分离后再倒入打蛋盆中，避免遇到坏蛋影响所有鸡蛋不能用。蛋黄搅打均匀。加入酸奶搅拌均匀。

藕粉糕的做法

1、藕粉糕的做法 用料：水，藕粉，糖，枣粒 藕粉加清水，拌匀至没有颗粒。上锅蒸至透明。蒸好后放冰箱冷藏半个小时左右。容器一定要刷点油，不然不好脱膜。切成小块，放红枣。也可以放桂花酱。

2、做法 将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。加入桂花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至5倍大小。

3、取一半藕粉和椰子粉溶于牛奶，搅拌均匀，倒入乐扣玻璃盒中，上锅蒸10分钟，凝固。再将另一半藕粉椰子粉与彩色果汁混合，倒在凝固的藕粉糕上面，继续蒸10分钟即可。

4、藕粉糯米糕的做法步骤 藕粉、糯米粉和玉米淀粉按照比例混合在一起，用筷子搅匀，然后放入热水，最后把糖放进去搅拌均匀。

藕粉能代替面粉做蛋糕吗

1、其实，在实践上我们确实也可以用藕粉来 *** 鸡蛋饼。因为面粉主要起到得到是凝固的作用，让鸡蛋饼能够成型，而不至于松松散散。然而，藕粉同样能够起到相同的的作用。藕粉跟面粉一样，具有凝固成型的作用。

2、蛋糕的面粉可以用淀粉代替，或者是杏仁粉之类的，但是严格按照烘焙配方的各种材料，食材的比例是非常重要的，且食材缺一不可。一般做蛋糕都用低筋面粉，这种面粉做出来的蛋糕口感更为松软细腻。

3、材料 白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，面粉60克 做法 将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。加入桂花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。

4、g，颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。因此，低筋面粉可以替代蛋糕粉使用。

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