自制核桃仁甜馒头怎么做好吃又简单,做法(核桃馒头怎么蒸好吃视频)
自制核桃仁甜馒头怎么做好吃又简单,做法(核桃馒头怎么蒸好吃视频)
步骤1 拿一个干燥的盆，这个盆我们用来装面粉，把面粉倒进去之后再加入泡打粉混合均匀。
步骤1 拿一个干燥的盆，这个盆我们用来装面粉，把面粉倒进去之后再加入泡打粉混合均匀。
汉中核桃馍的做法 将酵母放入少量温水中搅匀静置活化。面粉、鸡蛋放入搅拌盆中。
排气管和面，切割成小包子皮，用擀面杖擀薄，放进核桃仁饺子馅儿，像做包子那般包裹，揉成馍馍状。二次发酵，至关重要的流程，谨记切记。
全麦红枣核桃馒头的做法 核桃切碎，倒入全麦面粉中。红枣切块去核，加入半袋牛奶，用搅拌机打成红枣牛奶糊。少量温水将酵母溶解（温水只要覆盖酵母即可）。
1、准备食材。红糖用约100克开水化开至无颗粒。不烫手时加酵母搅匀。大枣洗净剪成小块。两种面粉慢慢加入红糖水搅成絮状合成面团。加入红枣丁再次揉匀。
2、（1）把剪好的100克红枣丝，50克红糖，200克水在锅中煮开关火。盖上盖子闷几分钟，这样和面的时候可以更好的融合在面团里。（2）煮好的红糖枣水倒在和面盆里。晾到水不烫手就可以了。
3、开花馒头的整形最为重要，跟普通圆馒头的整形手法是一样的，只不过收口一个向上一个向下的区别。开花馒头，收口一定要向上，而且收口不要弄得过于光滑影响馒头开花效果。
4、红枣开花大馒头的优点 它充满了色彩、风味和味道，它们全都绽放 保证所有的红枣馒头都开花，也会讲做面和面要注意的技巧，这样红枣馒头才能开花，做出来的样子也好吃。
5、掌握好发面的比例，揉好的面团要偏硬一些，蒸出来的馒头才会不塌陷不变形。揉面的时候加1克食用碱，蒸出来的馒头没有酵母的味道，还会更香。做好的馒头生坯，用温水二次饧发比较快，不浪费时间。
6、先炒糖，红糖加少许水化开后中火熬到冒大泡泡。熬好后用一部分水冲开，得到焦糖液，放在一旁备用。温水融化酵母，焦糖水先倒入面粉内再倒入酵母水后搅成絮状。
首先准备好要用到的所有食材，如下图所示。小贴士：面粉300克，酵母粉3克，核桃黑芝麻酱30克，豆沙适量。
将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃馅，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
准备食材：面粉200g、牛奶或配方奶110g（1岁以下宝宝可以用配方奶）、黑芝麻粉15-20g、酵母2g、核桃油5g、具体做法：分类全部放入盆中，再加入牛奶和核桃油，先搅拌成絮状再揉成光滑的面团。
