*** 蒸馒头怎么和面好吃在 *** 怎么蒸馒头
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今天阿莫来给大家分享一些关于 *** 蒸馒头怎么和面好吃在 *** 怎么蒸馒头方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、所以在 *** ，连煮开水也是用高压锅比较多，不然只能喝低沸点沸腾的开水。蒸包子馒头，也必须用高压锅，才能让水达到100摄氏度以上的沸点，否则蒸不熟。
2、对头，因为 *** 的海拔高，气压低，烧开水温度达不到100度，只能达到七八十℃水就沸腾了。由于温度低，食物都煮不熟。用高压锅就解决了。
3、蒸馒头需要掌握的几个技巧：发面的时候加入适量白糖，白糖可以起到促进发酵的作用，并且加了白糖蒸出来的馒头也是特别香甜的。
4、青藏高原，由于海拔高、空气稀薄、气压低，水烧至75℃－80℃便沸腾了。大米、馒头蒸好后吃起来会感觉夹生和发黏。喜欢吃馒头的人，得用高压锅来蒸馒头。
1、（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。
2、馒头松软又好吃的 *** ：发面要用酵母，比例要掌握好，一般用量为0.3~0.5%，也就是说一斤面粉最多放5克酵母，冬天天气比较冷，为了促进发酵可以多放0.5~1克。
3、做馒头发面松软的 *** 如下：活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。调水温：温度在28-30度之间更好。
4、蒸馒头想要发面松软好吃，可以参考以下详细步骤：准备原料：蒸馒头需要用到面粉、发酵粉和温水。面粉和发酵粉的比例要相对较高，这样馒头更容易发起来。同时，温水也有助于馒头发酵。
5、发面做馒头松软技巧如下：温水溶化酵母很多人在使用酵母的时候直接用冷水，看着酵母化开了，可是会大大影响酵母的发酵哦。先倒点热水，再加入一些凉水，水温在三四十度再放酵母。
6、蒸馒头发面松软好吃的 *** 如下主料面粉700克辅料发酵粉4克砂糖15克步骤1温水中放入砂糖，发酵粉搅拌融化2加入面粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵3发酵后的面团成双倍大就可以了4取出。
蒸的时候一定要大火，旺火蒸馒头包子才会让里外熟的一致，更松软好吃。
【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。
，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。
按说明用量，冬天可稍多些。酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。
牛奶或豆浆：牛奶或豆浆中含有丰富的蛋白质和乳糖，这些成分可以使馒头更加蓬松柔软。它们还带有一定的甜味，可以使馒头的口感更加美味。白糖：少量的白糖可以促进酵母菌的生长，有助于面团发酵。
鸡蛋：鸡蛋可以为馒头提供蛋白质和营养，同时其乳化特性也可以让馒头更加松软和有光泽。牛奶：牛奶中含有蛋白质和乳糖，可以改善馒头的口感，使其更加松软。此外，牛奶中的水分可以帮助发酵，使馒头更加美味。
添加牛奶：牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪，这些成分能够让馒头更加松软。此外，牛奶中的乳糖在加热时会发生焦化反应，给馒头增添一种特殊的香味。不过要注意的是，牛奶的使用量不宜过多，一般建议不超过面粉总量的10%。
蒸馒头松软加白醋。为了 *** 出蓬松柔软的馒头，可以在和面时加入一些白醋。白醋中含有的醋酸可以与面粉中的碱性物质发生反应，产生二氧化碳气体，使得面团更加松软，同时也能让馒头味道更加鲜美。
蒸馒头里面加酵母或泡打粉比较松软。首先是酵母，它是一种℡☎联系：生物，能够与面团中的淀粉和糖分发酵产生二氧化碳。这种气泡扩大了面团的体积，使馒头变得松软蓬松。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
