自制蒸馒头器怎么用好看,用蒸馒头机怎样才能蒸出好吃又好看的馒头那?
自制蒸馒头器怎么用好看,用蒸馒头机怎样才能蒸出好吃又好看的馒头那?
重点来了哦，一定要用手多次去揉面，最后再把它揉出馍馍的形状，揉好后让馍馍二次发酵，更好是在太阳底下，这样做出来的馍馍捏起来很松软，最后一步凉水上锅蒸，水开后蒸40分钟就好了。
１、蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸３～５分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。
蒸上供的馒头做法步骤：食材主料：面粉适量 发酵粉半包 红枣适量 步骤：发面这个就不多说了！用酵母很快就发好了。揉面要揉光滑，然后把面分成一块大的，三块小的。分别揉成面饼。
之一种现象：馒头表面有皱纹且皮薄，这种原因是馒头在上蒸炉时，面团的含碱量高，又因馒头剂子的醒发度不够或者说醒发的时间太短，再加上蒸炉的蒸汽催的急。
馒头成型 面团揉好以后，用手将面团搓成手腕状粗细的长条。
但不是每个人都能蒸出好吃的馒头的，下面就来聊聊怎么蒸出好吃的馒头。
蒸馒头的面粉就选用平时用的面粉即可，就是中筋面粉了，若喜欢吃有嚼头的馒头的话，当然也可以用高筋面粉。
做法：1，面粉加入水和酵母粉和成稍微硬一些的面团，静置发酵，红枣用开水烫一下，去核备用。2，拿出面团使劲揉匀，揉的面团越好，蒸出的馒头也就越光滑。
玫瑰花馒头是这样塑性的。由五片花瓣和一个花蕊组成，面团搓成细点的长条，不能太大不然不好看。然后切成小圆剂子按扁擀成圆形，五片小圆形加一个花蕊一组。
过年蒸馒头的花样做法：食材：面粉500、白糖60g，酵母4g、牛奶250ml。牛奶微微加热到手的温度，然后加入酵母搅拌均匀，放置5-10分钟释放活性。
发好的面团体积变成之前的一倍大，用手掰开面团，里面有很密集的蜂窝状。然后把面团放在案板上，撒些生粉，加入0.5克的小苏打粉，一点点就好，不用太多，否则蒸出来的馒头就会发黄了。
机器上有个调速器，下3-5克左右，不能从5头调到6个头一台机器只能做一种大小的馒头，5-10头的，只能是微调。采用连续压面 *** 工艺，仿人工式卷面，不伤面筋，使面皮更有光泽、品质更加稳定，口感更好。
调馒头整形机 *** 如下：将馒头整形机平稳放置于馒头机之后，并使从馒头机出来的馒头正好落在馒头整形机的输送带上。检查电源电压是否与本机适用电压相符。
准备阶段：先将机器清洁干净，准备好食材和工具。 搅拌阶段：按照说明书将面粉、水、酵母和糖等食材加入到机器中，然后启动搅拌功能，将食材搅拌均匀，直到成为光滑的面团。
