乌米饭的做法和功效,乌米饭有什么功效,乌米饭的做法
乌米饭的做法和功效,乌米饭有什么功效,乌米饭的做法
米饭应该煮熟。如果电饭煲没有“蒸”的按钮，就应该用普通的方式烹饪。如果放在抽屉里蒸，会比较干，不够粘，不容易生面团。浸泡过的黑米应该先洗，然后煮。洗完之后颜色会变淡，但是煮过之后又会变成黑紫色。
乌饭的做法步骤 糯米洗净，用乌饭汁浸泡一夜。（12小时以上）第二天糯米变成了黑紫色，乌饭汁都被米粒吸收，看不到流动的水了。将浸泡好的糯米用清水再次冲洗，可以发现洗完的米还是淡黑色的。
功效：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。做乌米饭的植物可以有乌饭、乌桕、枫叶（枫树的嫩叶）等。
补益脾肾 乌米饭是由糯米和南烛叶的汁做成的，其中糯米甘温入脾经，能补中益气；而南烛叶酸平入肝肾经，能养肝肾，因而食用乌米饭有补益脾肾的功效，适宜体质衰弱者食疗调补。
乌米饭分白砂糖和细沙包制的甜味，还有豌豆和咸肉包制的咸味两种。味道鲜美，糯而不腻。民间有立夏日吃乌米饭，可以祛风解毒，夏天不容易中暑，而且可以避免蚊虫叮咬之说。关于乌米饭的来历，各地也有许多传说。
有着南烛叶的清香味，能起到增进食欲的作用。 强健精骨，补气的作用。 春季食用可以补脾健胃作用。 很好的抗氧化能力，有降血脂、降血压的作用。
1、乌饭的做法步骤 糯米洗净，用乌饭汁浸泡一夜。（12小时以上）第二天糯米变成了黑紫色，乌饭汁都被米粒吸收，看不到流动的水了。将浸泡好的糯米用清水再次冲洗，可以发现洗完的米还是淡黑色的。
2、糯米洗净，泡在乌饭汁里过夜。(12个多小时)第二天，糯米变黑变紫，乌饭的汁液被米粒吸收，看不到流动的水。将浸泡好的糯米再用清水冲洗一遍，可以发现洗好的米还是浅黑色。
3、补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。
在糯米中加入充足的清水，浸泡30分钟，使其充分吸水； 然后加入泡软后的荚芽或菜豆； 加入适量盐和一勺油，搅拌均匀； 将混合好的糯米放入电饭锅或蒸锅中，蒸熟即可。
（1）购买乌饭叶。（2）乌饭叶清洗干净加水打成汁，用面粉筛过滤一下。（3）糯米淘洗干净。（4）把糯米浸泡在乌饭汁里12个小时，如果气温高需要盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室。
-10小时后，用浸泡过的水再次清洗大米，倒出清洗过的水，倒入另一部分备用的稻叶水。按下高压锅的烹饪按钮功能，一碗乌饭就做好了。
乌饭麻糍的 *** *** 简介 乌饭麻糍是一种传统的小吃，起源于中国南方。它是用糯米、黑米、红糖和芝麻制成的。因为它看起来像黑色的糯米团，所以叫做乌饭麻糍。
乌米饭的的家常做法 乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净。
