小龙虾麻辣做法(花椒柠檬小龙虾的做法大全)
小龙虾麻辣做法(花椒柠檬小龙虾的做法大全)
将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
1、姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。揭盖，放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。加入半碗水，焖煮5分钟。起锅前撒入蒜末增香。
2、准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。
3、龙虾的做法如下：用剪刀剪去龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。
小龙虾烩饭 食材：麻辣小龙虾一盒，剩米饭一碗，香葱一根。做法：1小龙虾无需解冻倒入锅中，加适量的清水，大火烧开后转小火焖煮五分钟盛出。2小龙虾去壳备用，并捞出汤汁中的作料。
强烈推荐作法：【但是油版麻辣小龙虾】锅里水烧开了之后，我们可以把做好的小龙虾放到锅上，开中火蒸8min。我们可以把煎炸改为更加健康的蒸，这一步目的在于凝结虾黄和虾仁不会疏松。
清炒小龙虾：准备葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐。
生抽／醋／料酒／色拉油／淀粉 步骤 ——锅烧热下油，待油温达到八成热，把小龙虾倒入油锅快速炸一下，捞出龙虾。倒入蒜、姜末、灯笼椒翻炒出香味。倒入龙虾，快速翻炒。
