冬瓜鸡肉丸子的家常做法肉丸子怎么做才不散
冬瓜鸡肉丸子的家常做法肉丸子怎么做才不散
今天阿莫来给大家分享一些关于冬瓜鸡肉丸子的家常做法肉丸子怎么做才不散 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、肉的选择很重要。肉的选择很重要，有些人做丸子全部用瘦肉，那样的话不散才怪呢，能光滑才怪了。
2、肉丸子需要多次捶打肉馅才会有弹性，不会散。肉丸子的质量与选择的肉质量有很大关系。选择肥瘦相间的猪肉或者牛肉等肉类，其中的脂肪可以使肉丸子更加鲜嫩多汁。
3、那么肉丸子怎么做才会又滑又嫩呢？ *** 肉丸的工序是最为讲究的，如果稍有一步做错都会导致做出来的肉丸口感变差。首先肉要挑选嫩的部位。如果想要做好肉丸，在选肉上是非常重要的一个环节。
【鸡肉丸子冬瓜汤】主要材料：鸡脯肉260克；冬瓜260克；紫菜1块；蛋1个。调料：盐3克；生抽酱油1勺；米酒3勺；白胡椒1克；水淀粉10克；葱段1克。
把冬瓜切去外面的一层硬皮，再把瓜瓤去除。再把冬瓜切成菱形的厚片，片不要切的太薄，太薄容易碎。把鸡胸肉切去筋膜，再把鸡肉剁成肉泥，再加入一些葱末和姜末一起剁入肉泥内。
准备食材：冬瓜，鸡胸肉，葱，姜，鸡蛋。鸡胸肉去掉骨头，用清水浸泡去掉血水。鸡胸肉剁细^泥状。姜剁细细的末。小葱切葱花。冬瓜用挖勺器挖成球状。
还可以用生猪肉或是牛羊肉做丸子，可是建议在打茸时天赋加点生姜沫进来，能够除腥，另外加生姜水拌和上力；最终放醋的量不可以过多，不然怪味就遮盖了汤自身的鲜清甜味了。
1、准备一块冬瓜，冬瓜的水分多不好存放，所以买的时候尽量买小块冬瓜，如果买多了吃不完，可以放在太阳下暴晒成干，今后炖肉吃。
2、冬瓜煲排骨，玉米，胡萝卜等，汤好吃又营养冬瓜是一种食用价值非常高的食物，可以用来炒菜，也可以炖汤食用，冬瓜可以和排骨，玉米等一起炖汤，这样炖出来的汤鲜香可口用冬瓜炖汤可以把冬瓜皮去掉，一般冬瓜皮的口感是比。
3、主料：排骨1根、冬瓜1段。辅料：葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克。排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。
4、做海米冬瓜汤所需食材：冬瓜200了，海米20克，香葱一根，盐1勺，清水700毫升，香油数滴。海米冬瓜汤的做法海米用温水清洗干净，然后放在热水中浸泡3小时左右。
5、冬瓜的好吃做法如下：炒制的冬瓜更好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。
1、宝藏下饭菜来喽！这配方就离谱！水煮牛肉，地狱排骨煲，口水鸡，鱼香茄子，麻辣香锅，凉拌杂菜，炸藕盒/茄盒，冬瓜丸子汤。
2、爆香葱蒜辣椒，下胡萝卜丝翻炒，下包菜丝翻炒，下粉丝，生抽一勺蚝油一勺老抽一勺少许盐，下鸡蛋翻炒均匀。白菜焖豆腐泡油热放入蒜末小米辣炒香、放入白菜炒软，豆腐泡翻炒、加一勺生抽，一勺蚝油一勺豆瓣酱。
3、中国大学慕课我觉得这个名字大家应该都很耳熟。里面有很多的网课视频。大学和考研的时候都可以用到，用来学习专业课程。里面既有小白课程，也有进阶课程，很多人都可以学。
将鸡肉切片后用料酒腌好，冬瓜去皮切片，红枣用温水泡透，生姜切片，葱切花，烧锅下油，下入姜片炝香锅，加入清汤，烧开，加入冬瓜、红枣，煮约6分钟，然后放入鸡片，调入盐、白糖，最后撒入葱花，即可。
将瓜筒放入汤锅中，加入好的汤(高汤或骨头汤)，加入精盐、料酒、姜末，文火慢炖，熟时出锅。冬瓜炖鸡腿：鸡腿2条，竹笋1/4个，冬瓜700克，姜5片，葱1根，30_米酒，1600_水，盐20克，糖5克。
可以的，可以做成鸡肉冬瓜汤进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡肉230克、冬瓜200克、香菇50克、大枣6个、人参3克、枸杞3克、葱5克、姜片3克。之一步鸡肉切块洗净。
准备工作：土鸡300g.冬瓜300g油：适量盐：适量生抽：5ml老抽：5ml葱：5g姜：5g大蒜：适量花雕酒：4ml土鸡斩块，放清水中泡去血水锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。
冬瓜炖鸡腿：鸡腿2条，竹笋1/4个，冬瓜700克，姜5片，葱1根，30_米酒，1600_水，盐20克，糖5克。竹笋去壳，洗净，切片；冬瓜去皮，洗净，切块；姜切丝，洋葱切末备用。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
