蒸豆腐丸子的做法 蒸豆腐丸子怎么做好吃窍门 (蒸豆腐猪肉丸子的做法窍门)

蒸豆腐丸子的做法(蒸豆腐丸子怎么做好吃窍门)

将1块老豆腐用双手或者刀背压成泥，压得越碎越好，如果不喜欢豆腐的豆腥味，可以放入盐开水中浸泡会。浸泡豆腐期间，将猪肉剁碎，猪肉可以是五花肉也可以是纯瘦肉，建议偏瘦一点，口感更清爽。

做法,蒸豆腐丸子怎么做好吃,蒸豆腐丸子的家常做法

1、材料：绞肉150公克，板豆腐1块，姜末5公克，蒜末5公克，葱末5公克，小豆苗100公克，肉臊卤汁100㏄，水50㏄，太白粉适量，鸡粉少许，香油1小匙，盐少许，糖1/4小匙，白胡椒粉少许，淡酱油1小匙。板豆腐捏碎备用。

2、制法： (1)豆腐去老皮后拓成泥，磕入鸡蛋，加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀上劲。

3、北豆腐一块 2 葱剁碎备用 3 五花肉剁碎备用 4 肉馅加入葱 生抽 盐拌匀。5 把豆腐放到小盆里用勺子碾碎 6 把拌匀的肉馅放到豆腐盆里。7 搅拌均匀，8 待充分搅拌上劲，逐个团成小圆球摆到盘子里。

蒸豆腐肉丸子的家常做法简单

再捏成一个豆腐丸子 步骤step 9 把豆腐圆子放入浅口盘内，送入上汽的蒸锅蒸15分钟 步骤step 10 15分钟后，将蒸好的豆腐丸子取出，另摆盘。

材料：绞肉150公克，板豆腐1块，姜末5公克，蒜末5公克，葱末5公克，小豆苗100公克，肉臊卤汁100㏄，水50㏄，太白粉适量，鸡粉少许，香油1小匙，盐少许，糖1/4小匙，白胡椒粉少许，淡酱油1小匙。板豆腐捏碎备用。

用手取一块拌好的豆腐肉末，左右手同时进行滚圆 1放进盘里 1蒸锅加水，烧开水之后把豆腐丸子放入，定时十二分钟。

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